Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Конвекционные печи / Конвекционные печи Tecnoeka / Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 E UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 E UD

 
Основные характеристики
Подключение  380 В
Парооувлажнение   
Количество уровней  10
Противень  600х400 мм
Размер противня  600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями  80 мм
Температурный режим  от 50 до 270 °С
Управление  электромеханическое
Мощность  16 кВт
Ширина  935 мм
Глубина  930 мм
Высота  1150 мм
Вес (без упаковки)  134.8 кг
Страна-производитель  Италия
Описание

Конвекционная печь Tecnoeka EKF 1064 E UD серии Evolution предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров.

Функция принудительного охлаждения гарантирует защиту всех электрических компонентов устройства от перегрева. Внутреннее освещение и двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления продуктов без необходимости открывания дверцы.

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 270 °С)
  • Режим парообразования (до 100 °С)
  • Комбинированный режим (от 50 до 270 °С)

Особенности:

  • 3 реверсивных вентилятора
  • Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
  • Инжекторный тип парообразования
  • Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
  • Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
  • Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Датчик открывания двери
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
  • Уровень защиты: IPX3

 

Перейти к выбору конвекционных печей Tecnoeka