Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Конвекционные печи / Конвекционные печи Tecnoeka / Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 E UD
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 1064 E UD
Подключение | 380 В |
Парооувлажнение | |
Количество уровней | 10 |
Противень | 600х400 мм |
Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Температурный режим | от 50 до 270 °С |
Управление | электромеханическое |
Мощность | 16 кВт |
Ширина | 935 мм |
Глубина | 930 мм |
Высота | 1150 мм |
Вес (без упаковки) | 134.8 кг |
Страна-производитель | Италия |
Конвекционная печь Tecnoeka EKF 1064 E UD серии Evolution предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров.
Функция принудительного охлаждения гарантирует защиту всех электрических компонентов устройства от перегрева. Внутреннее освещение и двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления продуктов без необходимости открывания дверцы.
Режимы работы:
- Режим конвекции (до 270 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (от 50 до 270 °С)
Особенности:
- 3 реверсивных вентилятора
- Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
- Инжекторный тип парообразования
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
- Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
- Увеличенная теплоизоляция
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3
Перейти к выбору конвекционных печей Tecnoeka