Многофункциональные сковороды FRIMA

Компания FRIMA INTERNATIONAL (главный офис расположен в Швейцарии) была основана в 1938 году.

В 1976 году во Франции FRIMA успешно представила миру первые пароконвектоматы, в 1985 компания впервые разработала и запустила в продажу многофункциональные устройства для приготовления пищи на основе теплового контакта.

В 2005 году благодаря FRIMA состоялся выход на международный рынок линии кухонного оборудования VarioCooking Center.

Оборудование FRIMA сертифицировано в соответствии с требованиями стандартов ISO 9001:2000 и 9001:2008.

Инновационные технологические концепции для профессиональной кухни.

Эффективнее в использовании в 3-4 раза, потребление электроэнергии ниже на 40% по сравнению с продукцией конкурентов.

VarioCooking Center производства FRIMA с минимальным использованием пространственных площадей эффективно заменяет до 50% традиционного кухонного оборудования - котлов, опрокидываемых фритюрниц, пароварок и т.д.

Основное отличие от традиционных опрокидываемых сковород - отсутствие необходимости ввода технологических параметров (температуры и времени приготовления) и постоянного контроля за ними. Выберите продукт одним нажатием кнопки и встроенная система контроля и распознавания без Вашего вмешательства будет контролировать и корректировать процесс приготовления.

Минимальное время прогрева, приготовления и охлаждения, возможность одновременного приготовления разных блюд, продукты питания не пригорают, очистка устройства выполняется в течение нескольких секунд - все эти преимущества делают VarioCooking Center незаменимыми на профессиональной кухне.

Тепловая энергия в аппарате VarioCooking Center распространяется с помощью запатентованной системы VarioBoost, которая представляет собой мелкоячеистую динамичную структуру нагревательных элементов нового типа, с недостижимыми ранее мощностью, скоростью нагрева и точностью регулировки. При распределении тепловой энергии на жарочной поверхности системы VarioBoost автоматически учитывается площадь, занятая полуфабрикатами, и контролируется количество подаваемой энергии. Вам достаточно просто выбрать нужную температуру и через считанные минуты аппарат готов к работе. Производительность превосходит обычные опрокидываемые сковороды более чем на 40%. Высокочувствительная система VarioBoost 3600 раз в час с точностью до градуса регулирует и оптимизирует температуру нагреваемой поверхности для варки, приготовления соусов, а также для жарки основным способом или во фритюре.

При приготовлении блюд с помощью VarioCooking Control отпадает необходимость ввода таких данных, как температура и продолжительность. Вы просто выбираете продукт при помощи клавиши с соответствующим символом, аппарат самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования по приготовлению, обусловленные типом данного продукта. Во время приготовления система VarioCooking Control точно контролирует и оптимизирует процесс приготовления пищи и гарантирует безупречный результат.

Обжаривание рыбы или мяса в опрокидываемых сковородах всегда требовало соблюдения точного температурного режима и максимального внимания для своевременного переворачивания куска с целью достижения его оптимального прожаривания. В случае использования VarioCooking Center активизируется мобильный резерв мощности и производительность превосходит обычные опрокидываемые сковороды на 30-40%. Высокочувствительная система регулирования температуры и оптимального распределения тепла обеспечивает равномерное прожаривание.

Контроль, постоянное перемешивание и пригорание различных молочных продуктов или блюд из яиц ранее были для повара настоящей проблемой, т.к. блюда из яиц легко подгорают и пересушиваются, а их равномерное прожаривание достигается только путем перемешивания. Варка молочных продуктов, как правило, требует постоянного контроля и помешивания в связи с тем, что необходимо избегать прикипания молока к стенкам чаши. С многофункциональной сковородой VarioCooking Center все гораздо проще, т.к. запатентованная нагревательная система обеспечит равномерную теплоотдачу на дне чаши без одновременного нагрева ее стенок. Простым нажатием кнопки Вы можете приготовить разнообразные молочные блюда и блюда из яиц.

С использованием VarioCooking Center варка овощей или приготовление во фритюре перестают быть сложной работой. В VarioCooking Center нужное количество воды заливается одним нажатием кнопки, вода закипает в рекордно короткое время. Автоматический подъем и погружение корзин гарантируют оптимальный результат без постоянного контроля персонала. Макаронные изделия, картофель или продукты во фритюре готовятся за считанные минуты.

Для приготовления всех видов рагу или таких твердых овощей, как свекла или морковь, а также порционных блюд, приготовление под давлением становится простым и быстрым процессом. Благодаря системам VarioBoost и VarioCooking Control температура и давление контролируются и поддерживаются во время всего процесса варки, а время приготовления сокращается наполовину по сравнению с обычным процессом приготовления под давлением. При этом всегда гарантирован идеальный результат.

Благодаря тому, что продукты в VarioCooking Center не пригорают, очистка оборудования производится без каких-либо усилий и трудностей.

VarioCooking Center - максимальная эффективность на кухне Вашего предприятия.

Перейти к выбору электросковород