Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Шкафы расстоечные / Шкаф расстоечный Retigo DP

Шкаф расстоечный Retigo DP

 
Основные характеристики
Количество уровней  16
Формат емкостей  противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 85 мм
Температурный режим от 25 до 60 °С
Напряжение 220 В
Мощность 2 кВт
Ширина 934 мм
Глубина 810 мм
Высота 1020 мм
Вес (без упаковки) 40 кг
Страна-производитель Чехия
Описание

Расстоечный шкаф Retigo DP используется в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель возможно установить с пекарским шкафом DM5 или DM8. Камера для расстойки теста подключается к электросети через пекарский шкаф, к ней необходимо также обеспечить отдельное подключение воды.

Управление:

  • Контроль над работой DP с помощью панели DM
  • Автоматический контроль заполнения водой
  • Переустановка времени, температуры и влажности
  • Автоматическое сохранение влажности и температуры

Оснащение:

  • Гигиеническая рабочая камера с закругленными углами
  • Стеклянные двойные двери обеспечивают полную визуальную проверку 
  • Съемный контейнер для увлажнения воды
  • Съемный контейнер для отходов конденсированной воды
  • IPX5-покрытие

Дополнительные характеристики:

  • Площадь выпечки: 3,8 м
  • Подключение воды / дренаж: G 3/4" / без слива


Внимание! На фото показаны 2 модели: DP и DM.

Перейти к выбору расстоечных шкафов