Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Шкафы расстоечные / Шкафы окончательной расстойки отечественного производства

Шкафы окончательной расстойки отечественного производства

Шкафы окончательной расстойки отечественного производстваШкафы ШХР предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок различных сортов хлебобулочных изделий на стеллажных тележках.

  • эксплуатируются в комплекте с климатическими установками ТВГ, которые автоматически осуществляют поддержку заданных параметров температуры и влажности паровоздушной среды внутри расстоечного шкафа;
  • изготовлены из современных высокотехнологичных антикоррозийных материалов с высокими теплоизоляционными свойствами, позволяющими экономить тепловую энергию;
  • рассчитаны для применения стеллажных тележек к ротационным печам моделей РТ-100 и РТ-150 и подобных типоразмеров;
  • удобны при транспортировке, просты в сборке и обслуживании.

Модель

ШХР

на 2 тележки сквозной

на 2 тележки тупиковый

на 4 тележки сквозной

на 4 тележки
тупиковый

Габаритные размеры, мм

2200х1400х2000

1440х2370х2000

2300x2370x2000

2300х2370х2000

Максимальные размеры технологических тележек, мм

1120х850х1880

1120х850х1880

1120x850x1880

1120х850х1880

Вес, кг

350

350

420

420

 

КЛИМАТИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА ТВГ

Шкафы окончательной расстойки отечественного производстваПредназначена для работы в комплекте с расстоечным шкафом ШХР (для шкафа на 2 тележки – 1 климатическая установка ТВГ; для шкафа на 4 тележки – 2 установки ТВГ).

  • климатическая установка принудительно обогревает и увлажняет воздух в расстоечном шкафу, создавая рабочую среду для брожения теста;
  • подключается к системе водоснабжения и к шкафу управления климатической установкой;
  • позволяет задавать и с высокой точностью поддерживать рабочую температуру и влажность в камере;
  • корпус выполнен из антикоррозионной листовой стали;
  • не требует стационарного монтажа;
  • шкаф управления климатической установкой имеет:
  • индикацию включения парогенератора;
  • индикацию включения ТЭНов;
  • переключатели режима разогрева;
  • питание цепей управления, остановки работы.

Модель

ТВГ

Напряжение, В

380/220

Мощность, кВт

6,5

Габаритные размеры блока тепловагогенератора, мм

700х220х600

Габаритные размеры пульта управления, мм

250х171х60

Вес, кг

60

 

Температура, оС

Относительная влажность, %

30

80

35

70-80

40

60-70