Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы ALTO SHAAM
Пароконвектоматы ALTO SHAAM
Alto Shaam
Alto Shaam – компания родом из США, первое оборудование этой марки появилось на рынке в 1968 году, сейчас этот промышленный гигант поставляет свои машины и оборудование во многие страны мира. Профессионалы ценят высокое качество и простоту оборудования Alto Shaam, духовые шкафы, печи, пароконвектоматы, мармиты, машины для переработки мяса, коптильни и многое другое оборудование можно встретить во многих ресторанах, кафе, столовых, заведениях «фаст-фуд», заводах пищевой промышленности. Компания стремится сочетать в своей продукции последние достижения инженерной мысли и традиционную простоту делающую работу с машинами Alto Shaam простой и непринужденной.
Некоторые модели выпускаемые Alto Shaam считаются уникальными из-за особого подхода к процессу готовки. Так система Halo Heat, являющаяся собственной разработкой компании, что подтверждается патентным свидетельством, позволяет готовить продукты в духовых шкафах с минимальным колебанием температур, что в свою очередь обеспечивает невероятные свойства готовых блюд. Термическое воздействие внутри рабочей камеры выстраивается таким образом, что продукты готовятся с минимальной потерей влаги и витаминов. В итоге пища полученная таким путем становится не просто вкусной, но еще и полезной, а владелец такого аппарата получает немалую экономию на сокращении потерь веса приготовленной пищи. Но на этом забота о здоровье конечного потребителя не заканчивается на всем своем оборудовании Alto Shaam наносит специальные антибактериальные составы в местах частого контакта человека, а именно на ручки дверей, рабочие поверхности и т.д. В итоге бактериальная угроза, так свойственная пищевой промышленности сводится к минимуму. Продолжая описывать положительные стороны оборудования Alto Shaam нельзя пройти мимо еще одной уникальной запатентованной системы сохраняющей тепло при открывании дверей теплового оборудования. Благодаря такому механизму владелец оборудования, помимо прочих «бонусов» получает немалую экономию электроэнергии.
Один из бестселлеров Alto Shaam, это коптильные аппараты универсального характера, которые позволяют не только обрабатывать дымом продукты, но и готовить их при определённой температуре. Привлекательный дизайн и особая система готовки позволяет устанавливать такие коптильни прямо в залах заведений общественного питания. Такой подход считается весьма креативным и выгодным с точки зрения маркетинговой политики.
Если Вам нужно приобрести оборудование для ресторана, кафе, гостиничной кухни, оборудовать небольшое производство, то машины и устройства Alto Shaam, это безусловно правильный выбор.
ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ ALTO SHAAM
Эталонным представителем универсального оборудования для термической обработки продуктов, безусловно, можно назвать пароконвектомат. Приготовление на пару, запекание, жарка, варка и даже копчение может производиться в пароконвектомате Alto Shaam. В ассортименте компании можно найти пароконвектоматы на любой вкус, от самых маленьких, до гигантских, предназначенных для промышленного приготовления пищи. Надежные пароконвектоматы Alto Shaam легко могут заменить целый арсенал состоящий из печей, духовых шкафов и прочего термического оборудования.
Наша компания является поставщиком пароконвектоматов и любого профессионального оборудования Alto Shaam в городе Тамбов и Тамбовской области.
Пароконвектоматы ALTO SHAAM CTC
- Технология EcoSmart: герметическая изоляция пара
- Выбор панелей управления: панель ТOUCH или механическая панель
- 3 режима готовки
- 2х скоростной вентилятор — обеспечивает сбалансированную подачу воздуха
- Технология CoolTouch3™ - тройное стекло удерживает тепло внутри камеры, оставаясь холодным снаружи
- Технология SafeVent™ - иновационная функция откачивания пара из пароконвектомата, для безопасности
- CombiClean™ - функция автоматической мойки, с помощью таблеток или моющего средства.
- Простое и понятное управление
- Подсвечиваемая дверь позволяет видеть весь процесс готовки.
- Можно устанавливать вплотную к любому оборудованию, что позволит сэкономить место на кухне
 |  |
|---|---|
| Пароконвектомат ALTO SHAAM CTC 6-10 |
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTC 6-10 |
| Модель | Вместимость | Бойлер/инжектор | Габариты, мм | Потребление,В,кВт |
|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат ALTO-SHAAM CTC 6-10 |
6хGN1/1 | Инжектор | 876х906х1053 | 380В/10,5 кВт |
| Пароконвектомат ALTO-SHAAM CTC 10-10 |
10хGN1/1 | Инжектор | 1160х906х1053 | 380В/18,9 кВт |
Пароконвектоматы ALTO SHAAM CTP/SK
- Технология EcoSmart: герметическая изоляция пара
- Функция копчения у инжекторнвых пароконвектоматов CTP/SK
- Абсолютный контроль влажности — позволяет установить необходимую влажность от 0 до 100 С
- 5-ти скоростной реверсивный вентилятор — обеспечивает сбалансированную подачу воздуха.
- 4 режима готовки
- Панель с рецептами
- Дополнительная опция - Технология PROpower: на 20% быстрее, чем стандартные пароконвектоматы (бесплатно на электронных моделях)
- Технология SafeVent™ - иновационная функция откачивания пара из пароконвектомата, для безопасности
- Технология CoolTouch3™ - тройное стекло удерживает тепло внутри камеры, оставаясь холодным снаружи
- Подсвечиваемая дверь позволяет видеть весь процесс готовки.
- Можно устанавливать вплотную к любому оборудованию, что позволит сэкономить место на кухне
- CombiClean™ - функция автоматической мойки, с помощью таблеток или моющего средства.
 |  |
|---|---|
| Пароконвектомат ALTO SHAAM CTP/SK 6-10 |
Пароконвектомат ALTO SHAAM CTP/SK 10-10 |
| Модель | Вместимость | Бойлер/инжектор | Габариты, мм | Потребление,В,кВт |
|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат ALTO-SHAAM CTP/SK 6-10 |
6хGN1/1 | Инжектор | 876х906х1053 | 380В/11,2кВт |
| Пароконвектомат ALTO-SHAAM CTP/SK 10-10 |
10хGN1/1 | Инжектор | 1160х906х1053 | 380В/19,6 кВт |
Пароконвектоматы 4.10 СТ EXPRESS
Пароконвектоматы ALTO -SHAAM 4.10 СТ EXPRESS очень компактны. Они рассчитаны на четыре гастроемкости размером GN1/1 или восемь — размером GN1/2. Изготовление корпуса этих моделей возможно практически в любом цвете.
- Пароконвектоматы линейки 4.10 СТ EXPRESS обладают следующими возможностями:
- Приготовление в режимах пар, жар и комбинированный;
- Выпекать, зажаривать, готовить на пару, припускать, подрумянивать, варить, делать расстойку и готовить продукты фри;
- Приготовления огромного ассортимента блюд в одном маленьком пароконвектомате, без использования множества традиционного оборудования;
- Установка пароконвектомата где угодно: на стол, под стол, друг на друга.
- Выбор панелей управления: панель ТOUCH или механика;
- Встроенная вытяжка (доп.опция) позволяет расположить пароконвектомат в любом месте;
- Функция Gold-n-Brown убирает лишнюю влажность для получения обжарки и хрустящей корочки (только в версии TOUCH);
- До 250 программ, в каждой до 10 шагов (только в версии TOUCH);
- Встроенная система фильтрации с каталитическим конвертером, освобождающая от необходимости встраивать вытяжку (только у модели 4.10 Cci);
- Технология EcoSmart позволяет использовать меньше электроэнергии и воды;
- Изготовление пароконвектоматов в различных цветовых решениях;
- Функция копчение — опция (возможна у моделей 4.10 ESI TOUCH).
| Модель | Вместимость | Бойлер/инжектор | Габариты,мм | Потребление,В,кВт | Вытяжка |
|---|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат ALTO SHAAM 4.10 ESi | 4хGN1/1 | Инжектор | 850х517х906 | 380В или 220В/ 5.4-7.48кВт |
Встраиваемая, как дополнительная опция |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM 4.10CCi | 4хGN1/1 | Инжектор | 850х517х906 | 380В или 220В/ 5.63-7.75кВт |
Встроенная система фильтрации с каталитическим конвектором |
Пароконвектоматы Combitherm
 |
 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 6.10ES |
Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 10.10ES |
- Технология EcoSmart: герметическая изоляция пара
- Автоматическая регулировка влажности
- Функция копчения у инжекторнвых пароконвектоматов
- Выбор из 3 видов панелей управления: Deluxe (электронная), Standard (полумеханическая) и S-control (механическая)
- Опция: узкий пароконвектомат (EsN, EsiN)
| Модель | Вместимость | Бойлер/инжектор | Функция копчения | Потребление,В,кВт |
|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 6.10es | 6xGN 1/1 | бойлер | |
380, 11,2 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 6.10esi | 6xGN 1/1 | инжектор | есть | 380, 11,2 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 7.14es | 14xGN 1/1 | бойлер | |
380, 11,7 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 10.18es | 20xGN 1/1 | бойлер | |
380, 29,2 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 10.18esi | 20xGN 1/1 | инжектор | есть | 380, 29,2 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 12.20esi | 24xGN 1/1 | инжектор | есть | 380, 36,1 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 20.20es | 40xGN 1/1 | бойлер | |
380, 72,2 |
| Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM 20.20esi | 40xGN 1/1 | инжектор | есть | 380, 72,2 |
