Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы FAGOR
Пароконвектоматы FAGOR
Fagor (Фагор)
Профессиональное кухонное оборудование выпускаемое под маркой Fagor производится предприятием входящим в состав крупного концерна Mondragon Corporacion Cooperativa (MCC). Родом компания из Испании, а вот производства разбросаны по всему миру. Заводы Fagor есть в Европе, Южной Америке и Азии, такой подход к позиционированию позволил охватить рынки большей части земного шара. Кроме того, наличие производственных мощностей во многих регионах планеты дало возможность экономить на транспортных расходах и устанавливать более приемлемую цену.
Широкому потребителю марка Fagor известна как производитель бытовой техники, однако профессиональные машины для заведений общественного питания ни чуть ни уступают позиции популярности своим младшим собратьям. Инженеры компании постоянно стремятся к разработке новых моделей и внедрению самых инновационных идей в производство. Такой подход дал возможность стремительно развиваться и осваивать новые производственные и рыночные высоты.
В компании прекрасно понимают, что современная техника должна отвечать критериям, которые гораздо выше эталонных. Чтобы удерживать ведущие позиции Fagor следит за последними тенденциями потребительских предпочтений, внедряет новые технологии, обеспечивает соответствие своей техники всем стандартам качества и т.д. В содружестве с партнерами компания участвует в различных исследованиях, программах и прочих акциях направленных на улучшение качества собственной продукции и всего сегмента в целом.
Пароконвектоматы Fagor (были в текстах 1802)
Электропечи испанской компании Fagor отличаются привлекательным дизайном, высоким качеством и системой энергосбережения. Печи Fagor имеют универсальную архитектуру и могут использоваться практически на любом участке т ребующем термической обработки продуктов.
Пароконвектоматы этой марки применяют для жарки, выпекания, тушения, обычной варки, приготовления на пару и т.д. Благодаря особой системе вентиляции в одной печи можно готовить несколько разных блюд, при этом запахи не будут смешиваться. А система парообразования не позволяет приготавливаемым блюдам терять влагу (сохраняется сочность, насыщенность и форма).
Наша компания является поставщиком пароконвектоматов и любого профессионального оборудования Fagor в городе Тамбове.
|
HEM – 10/11
|
HEM 10/21
|
Электромеханические пароконвектоматы
- Выпускаются в электрическом и газовом исполнении.
- корпус выполнен из нержавеющей стали AISI-304 (18/10);
- встроенный парогенератор с контролем уровня воды (кроме модели HEI – инжекторная версия);
- стационарное подключение к водопроводу и канализации;
- 5 режимов работы:
- с использованием пара (98°C);
- парообразование при низких температурах (35-98°C) (кроме модели HEI);
- конвекция;
- комбинированное приготовление (конвекция + пар);
- разогревание (кроме модели HEI);
- электронный регулятор температуры;
- функция деликатного приготовления ;
- таймер на 120 минут;
- для определения готовности продукта имеется
- металлический зонд с сенсорной панелью управления (кроме модели HEI);
- выбор температуры контролируется электронным термостатом и отображается на двух дисплеях (с заданным и актуальным значением);
- ручной душ в комплекте (кроме модели HEI). Серия «Combi-Evolution» .
- индикатор уровня образования накипи;
- автоматически слив воды из резервуара парогенератора.
- функция деликатного приготовления.
- автоматическое управление заслонкой
- функция охлаждения рабочей камеры
- встроенный душ
- возможно адаптировать размер рабочей камеры под размер кондитерских противней 600х400.
- Модель НЕР имеет климат-контроль, систему НАССР, функцию программирования до 100 программ,систему контроля неисправностей.
|
|
SH – 1011- G
|
HEP – 10/21
|
|
HEM – 20/21
|
HEM – 20/11
|
| Электрические модели |
Емкость
|
Мощность, кВт
|
Габаритные размеры, мм
|
| APE - 061 |
6 GN 1/1 |
10,2 |
898×867×846 |
| AE - 061 |
6 GN 1/1 |
10,2 |
898×867×846 |
| HEM – 6/11 |
6 GN 1/1 |
9,3 |
900×871×695 |
| HEM – 10/11 |
10 GN 1/1 |
9,3 - 18,3 |
900×871×930 |
| HEM – 20/11 |
20 GN 1/1 |
12.6 - 24.6 |
900×871×1 635 |
| HEM – 10/21 Evolution |
10 GN 2/1или 20 GN 1/1 |
18 - 31,5 |
1260×995×1173 |
| HEM – 20/21 Evolution |
20 GN 2/1или 40 GN 1/1 |
62,4 |
1260×1065×1940 |
| HEP – 10/21 Evolution |
10 GN 2/1или 20 GN 1/1 |
18 – 31.5 |
1260×995×1173 |
| HEI – 6/11(инжекторная модель) |
6 GN 1/1 |
9,3 |
900×871×695 |
| Стенд SH – 1011 – G |
5 GN 1/1 |
- |
860×605×650 |
| Стенд SН – 21 – G |
5 GN 2/1 |
- |
1330×890×650 |
| Душ SK – 10 |
- |
- |
- |
|
| |
Газовые пароконвектоматы Серия «Combi-Evolution»
|
|
HGP 10/21
|
HGV 20/21
|
- индикатор уровня образования накипи ;
- автоматически слив воды из резервуара парогенератора;
- функция деликатного приготовления.
- автоматическое управление заслонкой
- функция охлаждения рабочей камеры
- встроенный душ.
- возможно адаптировать размер рабочей камеры
под размер кондитерских противней 600х400.
- Модель НGР имеет климат-контроль , систему НАССР, функцию программирования
- до 100 программ, систему контроля неисправностей.
|
| Газовые модели |
Емкость |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
| HGV – 10/11 |
10 GN 1/1 |
40 |
1060×965×1290 |
| HGV – 20/11 |
20 GN 1/1 |
52 |
1060×965×2000 |
| HGV – 10/21 Evolution |
10 GN 2/1 или 20 GN 1/1 |
49 |
1330×1065×1573 |
| HGV – 20/21 Evolution |
20 GN 2/1 или 40 GN 1/1 |
92 |
1330×1065×2340 |
| HGР – 10/21 Evolution |
10 GN 2/1 или 20 GN 1/1 |
49 |
1330×1065×1573 |
|
|
