Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы ZANUSSI

Пароконвектоматы ZANUSSI

860х746

Пароконвекционные печи фирмы ZANUSSI (Италия)

 

1


FCS201EP

Общие характеристики для всех представленных моделей:

  • внешняя и внутренняя облицовка печей выполнена из нержавеющей стали;
  • равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры(благодаря системе направленного воздушного потока “Flow Channel”);
  • контроль насыщенности рабочей камеры паром с помощью системы “Eco-Logic”;
  • конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;
  • дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным, циркульное открытие дверцы предохраняет от формирования конденсата;
  • максимальная рабочая температура 3000 С;
  • 4 режима работы:
  • конвекция;
  • комбинированное приготовление (конвекция + пар);
  • пар при низких температурах (кроме моделей Plus 2 уровня);
  • регенерация;
  • система быстрого охлаждения камеры печи;
  • система контроля уровня влажности;
  • внутреннее освещение;
  • двухступенчатый замок двери, предохраняющий от выбросов горячего пара;
  • полуавтоматический цикл самоочистки в камере печи;
  • возможность определения наличия накипи в бойлере;
  • цикл Cook&Hold(медленное и длительное приготовление блюд) (кроме моделей Plus 3 и 2 уровня);
  • использование температурного щупа (кроме моделей Plus 2 уровня);
  • автоматический слив воды из бойлера (кроме моделей Plus 3 и 2 уровня);
  • система деликатного приготовления “Soft Cooking” для кондитерских изделий и выпечки (кроме моделей Plus 3 и 2 уровня);
  • направляющие для гастроемкостей;
  • регулируемые по высоте ножки;
  • напряжение 380 В.

Серия ActivePlus:

  • контроль безопасности приготовляемых блюд с помощью системы “FoodSafe Control”;
  • программирование рабочих циклов, память на 99 программ;
  • цифровая панель управления с жидкокристаллическим дисплеем;
  • цикл “Cook&Chill” (работа с предварительно охлажденными блюдами);
  • цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
  • автоматический пароотводной клапан.

Серия Plus:

  • механическая панель управления;
  • механический пароотводной клапан;
  • принудительный впрыск воды;

2

FCS101E4

3

FCS201E4

4

FCS061E4

Модель Артикул Емкость Мощность, кВт Габаритные размеры, мм Вес, кг
печь жир. фильтр ножки
СерияActivePlus
FCS061EP 240304 922177 - 6×GN 1/1 9 860х756х710 109
FCS101EP 240316 922178 922127 10×GN 1/1 17,3 890х900х970 136
FCS102EP 240324 922178 922127 10×GN 2/1 24,5 890х1215х970 160
FCS201EP 240328 922179 - 20×GN 1/1 37 890х913х1748 253
FCS202EP 240332 922179 - 20×GN 2/1 48,9 890х1228х1748 360
Серия Plus
FCS061E4 240353 922177 - 6×GN 1/1 9,3 860х756х710 109
FCS101E4 240314 922178 922127 10×GN 1/1 19 890х900х970 137
FCS102E4 240322 922178 922127 10×GN 2/1 24,5 890х1215х970 160
FCS201E4 240326 922179 - 20×GN 1/1 37 890х913х1748 253
FCS202E4 240330 922179 - 20×GN 2/1 48,9 890х1228х1748 360
FCF6E  -  - -  6 7.7 860х746х633 79.5
FCZ061ECA2   -  - -  6 10.1 898х915х808 118
FCZ061EBA2  -  - -  6 10.1 898х915х808 132
     

 

Перейти к выбору пароконвектоматов

Пароконвектомат ZANUSSI FCF6E

Пароконвектомат ZANUSSI FCF6E

Пароконвектомат ZANUSSI FCZ061ECA2

Пароконвектомат ZANUSSI FCZ061ECA2

Пароконвектомат ZANUSSI FCZ061EBA2

Пароконвектомат ZANUSSI FCZ061EBA2