Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы Convotherm

Пароконвектоматы Convotherm

Convotherm (Конвотерм)

В 1976 году на баварской земле была основана компания Convotherm, которая взяла курс на производство оборудования для размораживания и регенерации продуктов питания. Однако, менее чем через десять лет в 1982 году разработчики Convotherm явили миру машину, которая на тот момент была пионером в своей области. Речь идет о пароконвектомате с электронной системой управления, стоит отметить, что на тот момент лидирующие позиции на рынке удерживали модели с механической системой управления. Клиенты быстро оценили достоинства новой машины и стали массово переходить на «электронику», что положительно сказалось на развитии компании и подтолкнуло ее к стремительному развитию. Сейчас Convotherm имеет солидные производственные мощности способные обеспечивать потребности клиентов по всему миру.

Удобство электронного управления заключается в возможности тонкой настройки сравнимой с постоянным личным контролем процесса приготовления пищи. Пароконвектоматы Convotherm сделали работу работников кухни более легкой и функциональной, правильно выставленные настройки дают возможность сократить время приготовления и повысить гастрономические качества готового блюда. Сейчас машины Convotherm стоят во многих кухнях крупных ресторанов и небольших кафе, на предприятиях общепита, гостиницах, судах дальнего плавания и т.д.

Исключительное качество и экологическая безопасность продукции Convotherm подтверждено официальной бумагой в виде сертификатов ISO. В 2008 году компания вошла в состав крупнейшего производителя профессиональной кухонной техники Manitowoc Foodservice.

Пароконвектоматы Convotherm

Convotherm предлагает своим клиентам широкий выбор пароконвектоматов, в каталогах компании предлагается более 28 групп оборудования, а так же серия мини. В таком разнообразии любой заказчик, с любыми требованиями сможет найти себе оборудование.

- Пароконвектоматы бойлерные. Эта линейка представлена машинами, работающими на газу и на электричестве, модели комплектуются сенсорными панелями и электронными.

- Инжекторные пароконвектоматы, так же предлагаются с газовым и электрическим теплоносителем и двумя вариантами управления (электронная панель и сенсорная).

- Модели пароконвектоматов Convotherm с приставкой «мини» предлагаются в инжекторном варианте и двумя вариантами управления, как и все остальные машины.

Наша компания является поставщиком пароконвектоматов Convotherm в городе Тамбов и Тамбовской области.

Стандартное оснащение моделей (кроме серии MINI):

  • электронное управление;
  • настольное и напольное исполнение;
  • верхний уровень загрузки расположен на высоте 1,50 м в целях безопасности;
  •  система Advanced Closed – для оптимального качества продукции;
  • Crisp & Tasty – многоступенчатое понижение влажности;
  • запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом;
  • расстояние между направляющими 68 мм;
  • вентилятор с автореверсом;
  • ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора;
  • мультисенсорный щуп
  • дверной замок с безопасным открыванием двери;
  • функция Cook & Hold и Delta – T;
  • возможность программирования (250 программ из 20 этапов, включая поваренную книгу со 100 рецептами приготовления);
  • большой графический дисплей на панели управления с четкими символами;
  • автоматическое запоминание всех настроек прибора и рецептов;
  • электрическое подключение 380 V.
  • пониженная скорость вращения вентилятора

 

Пароконвектоматы серии Easy

 

Все представленные модели поставляются также в газовом исполнении

 

Инжекторый способ парообразования OS:

Серия STANDART:

режимы работы:

  • пар, 300 – 1200 С;
  • конвекция, 300 – 2500 С;
  • комбинированный режим, 1000 – 2500 С;
  • разогрев готовых блюд, 1200 – 1600 С.

 

Дополнительные опции: Press&Go,

Автоматическая мойка CONVOClean, USB интерфейс.

Серия EASY TOUCH:

 

  •  Сенсорная панель управления EasyTouch;
  • рецептурная книга с фотографиями блюд;
  •  автоматический предварительный разогрев;
  • система HACCP.
  • Автоматическая мойка CONVOClean
  • Press&Go
  • программа самодиагностики ЕasyTouch способна протестировать аппарат и, в случае необходимости, определить поломку.
  •  Возможность обновления программного обеспечения или рецептурной книги через Интернет или USB соединение.

 

Пароконвектоматы Convotherm

 

Пароконвектоматы ConvothermПароконвектоматы Convotherm

Модель Cерии OES

Вместимость

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

Панель управления

 

Standart

Easy Touch

OES 6.10

OES 6.10 ET

7хGN 1/1

11,4

932х805х852

136

OES 6.20

OES 6.20 ET

7хGN 2/1или 14хGN 1/1

19,8

1 217х1 027х895

196

OES 10.10

OES 10.10 ET

11хGN 1/1

19,8

932х805х1 120

165

OES 10.20

OES 10.20 ET

11хGN 2/1 или 22хGN 1/1

34,3

1 217х1 027х1 120

225

OES 12.20**

OES 12.20 ET

12хGN 2/1 или 24хGN 1/1

34,3

1 232х1 055х1 416

288

OES 20.10**

OES 20.10 ET

20х1/1GN

39,6

947х855х1 952

295

OES 20.20**

OES 20.20 ET

20х2/1GN или 40хGN 1/1

68,5

1 232х1 055х1 952

395

* возможно подключение 220/380 V

Бойлерный способ парообразования OB:

 

Cерия STANDART:

  • понижение мощности нагрева для эксплуатации в часы пиковой загрузки;

режимы работы:

  •  пар, 300 – 1200 С;
  • конвекция, 300 – 2500 С;
  • комбинированный режим, 1000 – 2500 С;
  • разогрев готовых блюд, 1200 – 1600 С.

 

Дополнительные опции: Press&Go, Автоматическая мойка CONVOClean,

USB интерфейс.

 

Серия EASY TOUCH:

  • Сенсорная панель управления EasyTouch;
  • рецептурная книга с фотографиями блюд;
  •  автоматический предварительный разогрев;
  • система HACCP.
  • Автоматическая мойка CONVOClean
  •  Press&Go
  • программа самодиагностики ЕasyTouch способна протестировать аппарат и, в случае необходимости, определить поломку.
  • Возможность обновления программного обеспечения или рецептурной книги через Интернет или USB соединение.

 Пароконвектоматы Convotherm

OEB 10.10

Пароконвектоматы Convotherm

OEB 20.10 ET

 

Модель Cерии OEB

Вместимость

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

Панель управления

Standart

Easy Touch

OEB 6.10

OEB 6.10 ET

7хGN 1/1

11,5

932х805х852

155

OEB 6.20

OEB 6.20 ET

7хGN 2/1или 14хGN 1/1

19,9

1 217х1 027х895

215

OEB 10.10

OEB 10.10 ET

11хGN 1/1

19,9

932х805х1 120

175

OEB 10.10 C/C

OEB 10.10 CC

11хGN 1/1

19,8

932х805х1 120

175

OEB 10.20

OEB 10.20 ET

11хGN 2/1 или 22хGN 1/1

34,4

1 217х1 027х1 120

245

OEB 12.20**

OEB 12.20 ET

12хGN 2/1 или 24хGN 1/1

34,4

1 232х1 055х1 416

314

OEB 20.10**

OEB 20.10 ET

20х1/1GN

39,7

947х855х1 952

315

OEB 20.20**

OEB 20.20 ET

20х2/1GN или 40хGN 1/1

68,6

1 232х1 055х1 952

414

 

** Напольные модели включают загрузочную тележку.

Дополнительно необходимо заказывать перегородку Pre-heat bridge,

для предварительного разогрева печи и автоматической мойки,

при отсутствии тележки внутри камеры.

 

ОСОБЕННО ВАЖНО Подключать пароконвектомат к водопроводу

необходимо через водоумягчитель. Наша компания предлагает водоумягчители

таких производителей как Fagor , Zanussi, Brita.

Пароконвектоматы Convotherm серии MINI

 

Инжекторый способ парообразования

 

Серия STANDART,

  •  система Advanced Closed , Crisp & Tasty;
  • функция Press &Go;
  • дверь в правом исполнении (в левом исполнении – опция);
  • температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;

Дополнительные опции: Ручной душ с бесступенчатой
регулировкой напора (крепится слева), Автоматическая мойка CONVOClean,

USB интерфейс.

Модель OES 6.10 mini 2in 1 имеет две независимые рабочие камеры

вместимостью по 6 GN 1/1 и сенсорную панель управления Easy Touch.

 

Серия EASY TOUCH:

  • Сенсорная панель управления EasyTouch;
  • рецептурная книга с фотографиями блюд;
  • автоматический предварительный разогрев;
  • система HACCP.
  • Press&Go
  • пониженная скорость вращения вентилятора
  • программа самодиагностики ЕasyTouch способна протестировать аппарат , в случае необходимости, определить поломку.
  • Возможность обновления программного обеспечения или рецептурной книги через Интернет или USB соединение.

 OES 6.06 mini

OES 6.06 mobile ET

Пароконвектоматы Convotherm 

 

Модель Cерии OES MINI

Вместимость

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

Панель управления

Standart

Easy Touch

OES 6.06 mini

OES 6.06 ET

6хGN2/3

3,0/5,7 *

515х599х647

45

OES 6.06 mini WASH

OES 6.06 WASH ET

6хGN2/3

5,7

515х599х627

45

OES 6.06 mini mobile

OES 6.06 mini mibile ET

6хGN2/3

3,0/5,7 *

515х599х752

50

OES 6.10 mini

OES 6.10 mini ET

6хGN 1/1

7.1

515х777х647

54

OES 6.10 mini WASH

OES 6.10 mini WASH ET

6хGN 1/1

7.1

515х777х627

54

OES 6.10 mini mobile

OES 6.10 mini mobile ET

6хGN 1/1

7.1

515х777х752

69

OES 10.10 mini

OES 10.10 mini ET

10хGN 1/1

10.5

515х777х877

69

 

OES 6.10 mini 2 in1

6хGN 1/1+ 6xGN 1/1

14.1

515х802х1577

99

 

Модель Количество уровней Напряжение, В Мощность, кВТ Габариты, (ШхГхВ), мм Вес, кг
4 EasyDial 6.10 ES  6  380  11  875х792х786  -
4 EasyDial 6.10 EB  6  380  11  875х792х786  -
4 EasyDial 10.10 ES  10  380  19.5  875х792х1058  -
4 EasyTouch 6.10 ES  6  380  11  875х792х786  -
4 EasyDial 10.10 EB  10  380  19.5  875х792х1058  -
4 EasyTouch 10.10 ES  10  380  19.5  875х792х1058  -
4 EasyTouch 10.10 EB  10  380  19.5  875х792х1058  -
4 EasyDial 20.10 EB  20  380  38.9  890х820х1942  -
4 EasyTouch 20.10 ES  20  380  38.9  890х820х1942  -
4 EasyTouch 20.10 EB  20  380  38.9  890х820х1942  -
4 EasyDial 20.20 EB  20  380  67.3  1135х1020х1942  -
4 EasyTouch 20.20 ES  20  380  67.3  1135х1020х1942  -
4 EasyTouch 20.20 EB  20  380  67.3  1135х1020х1942  -
4 EasyTouch 6.20 ES  6  380  19.5  1120х992х786  -
4 EasyTouch 10.20 ES  10  380  33.7  1120х992х1058  -
4 EasyDial 6.20 EB  6  380  19.5  1120х992х786  -
4 EasyDial 12.20 EB  12  380  33.7  1135х1020х1406  -
4 EasyTouch 6.20 EB  6  380  19.5  1120х992х 786  -
4 EasyTouch 12.20 ES  12  380  33.7  1135х1020х1406  -
4 EasyDial 10.20 EB  10  380  33.7  1120х992х1058  -
4 EasyDial 20.20 ES  20  380  67.3  1135х1020х1942  -
4 EasyTouch 6.10 EB  6  380  11  875х792х786  -
4 EasyTouch 12.20 EB  12  380  33.7  1135х1020х1406  -
4 EasyDial 10.20 ES  10  380  33.7  1120х992х1058  -
4 EasyDial 20.10 ES  20  380  38.9  890х820х1942  -
4 EasyTouch 10.20 EB  10  380  33.7  1120х992х1058  -
4 EasyDial 6.20 ES  6  380  19.5  1120х992х786  -
4 EasyDial 12.20 ES  12  380  33.7  1135х1020х1406  -

 

Аксессуары для пароконвектоматов OS и OB

6.10

10.10

20.10

6.20

10.20

12.20

20.20

Вытяжной конденсационный зонт CONVOVent

артикул

3018001

 

3018002

 

 

Банкетной структура для тарелок d=до 32см

Кол-во тарелок

20

32

50

42

63

59

98

артикул

3316940

3316943

3316968

3317034

3317035

3318554

3318562

Планка направляющая для банкетной структуры

артикул

3417036

 

3417037

 

Транспортировочная тележка GN

артикул

3315248

3315203

3317031

 

Термочехол для банкетной системы

артикул

3017040

3017041

3017046

3017048

3017049

3017045

3017047

Перегородка Pre-heat bridge для предварительного разогрева печи

артикул

 

3417030

 

 

3417029

Стенд открытый со всех сторон

артикул

3216301

 

3216302

 

 

размер, мм

807/ 700/ 620

 

1217/792/620

 

 

Стенд открытый со всех сторон

20 пар направляющих

артикул

3216305

 

3216306

 

 

размер, мм

807/ 700/ 620

 

1217/792/620

 

 

Стенд открытый со всех сторон пекарский стандарт

10 пар направляющих 400х600

артикул

3216261

 

3216282

 

 

Спица для приготовления поросят

артикул

3418914

3417028

 

 

3403925

3403923

Структура для приготовления шашлычков (12/13 шампуров)

артикул

3317563

3417578

 

 

Дополнительный шампур 3317568

 

 

Опция Автоматическая мойка CONVOClean для печей Standart

 

 

 

Препараты для мойки пароконвектоматов

 

Название

Артикул

Препарат

Упаковка

ConvoCleanForte

3007017

Моющее средство для автоматической мойки и для гриля

10 л

ConvoCleanNew

3007015

Моющее средство для ручной мойки

10 л

ConvoCare

3007028

Ополаскивающее средство для автоматической мойки

1 л

Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 MINI

Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 MINI

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini WASH

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini WASH

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 12.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 12.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 12.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 12.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 12.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 12.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 10.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.20 EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 12.20 ES

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 12.20 ES

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini

Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 WASH

Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 WASH

Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 mini mobile

Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 mini mobile

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 C/CLEAN

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 C/CLEAN

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 E/TOUCH

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 E/TOUCH