Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Планетарные миксеры / Планетарные миксеры Steno
Планетарные миксеры Steno
Предназначены для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого, слоеного), приготовления кремов и различных кондитерских масс.
Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
- Различаются модели: настольные и напольные, с вариатором скорости (V), 3-х скоростные(3V);
- тип трансмиссии – ременная передача;
- корпус из окрашенной стали, в моделях с отметкой в артикуле INOX - из нержавеющей стали;
- месильные органы, дежа - из нержавеющей стали;
- специальная фиксация месильного органа с помощью контргайки;
- электромеханическая панель управления (электронная (EL) на 20 программ – опция);
- в комплекте: дежа, венчик, крюк, лопатка, конвейер для добавления жидкостей.
| панель управления в 3-х скоростных моделях (3V) | электронная панель управления (EL) | панель управления в моделях с вариатором скорости (V) | PL12 | PL7B |
 |
 |
 |
 |
 |
Модели F/V и С
- Имеют защитную пневморешетку из нержавеющей стали;
- замена дежи происходит только после снятия насадок;
- подъем/опускание дежи не осуществляется.
Модели L/3VP и L/VS
- Оснащены мотором увеличенной мощности;
- имеют защитную пневморешетку из нержавеющей стали;
- имеют рукоятку подъема и опускания дежи.
Модели L/3VE и L/VE
- Имеют защитную крышку из органического стекла;
- имеют рукоятку подъема и опускания дежи.
Модели L/V-INOX
- Корпус выполнен из нержавеющей стали;
- оснащены мотором увеличенной мощности;
- имеют защитную пневморешетку из нержавеющей стали;
- имеют рукоятку подъема и опускания дежи.
Модели S/VS
- Оснащены мотором увеличенной мощности;
- электрический подъем и опускание дежи;
- замена дежи происходит без снятия насадок;
- имеют защитную пневморешетку из нержавеющей стали.
- комплектуются дежой на колесах.
| PL20 (с ящиком для насадок) | PL20C | PL30-40F/V | PL30-40L/VE | PL100-130-160S/VS |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Модель |
Объем дежи, л |
Частота вращения, об/мин. |
Напряжение, В |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
|
Настольные модели |
|||||||
|
PL7B |
6,5 |
60(235)-126(470) |
230/1/50 |
0,5 |
230х400х420 |
18 |
|
|
PL12B |
12 |
30(144)-99(470) |
0,37 |
410х470х680 |
39 |
||
|
PL20B |
20 |
15(148)-50(493) |
0,55 |
500x520x850 |
70 |
||
|
Модель* |
Объем дежи, л |
Частота вращения, об/мин. |
Напряжение, В |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
|
Напольные модели |
|||||||
|
PL20C |
20 |
15(148) – 50 (493) |
220/1/50 |
0.55 |
510x540x1250 |
100 |
|
|
PL30F/V |
30 |
15(144)-49(476) |
400/3/50 |
1,1 |
680x730x1320 |
170 |
|
|
PL30L/VE |
30 |
1,1 |
720х960х1440 |
||||
|
PL30L/3VE |
30 |
37(121)/74(243)/148(486) |
1,1 |
||||
|
PL40F/V |
40 |
15(144)-49(476) |
1,1 |
680x730x1320 |
173 |
||
|
PL40L/VS |
1,5 |
720х960х1440 |
250 |
||||
|
PL40L/VE |
1,1 |
||||||
|
PL40L/V-INOX |
1,5 |
||||||
|
PL40L/3VP |
37(121)/74(243)/148(486) |
0,6/1,1/1,5 |
|||||
|
PL40L/3VE |
1,1 |
||||||
|
PL60L/3VP |
60 |
37(121)/74(243)/148(486) |
0,6/1,1/1,5 |
750х960х1440 |
253 |
||
|
PL60L/VS |
15(144)-49(476) |
1,5 |
|||||
|
PL60L/V-INOX |
1,5 |
||||||
|
PL80L/3VP |
80 |
37(121)/74(243)/148(486) |
0,6/1,1/1,5 |
750х960х1600 |
270 |
||
|
PL80L/VS |
15(144)-49(476) |
1,5 |
|||||
|
PL80L/V-INOX |
1,5 |
||||||
|
PL100S/VS |
100 |
4,5 |
860х1120х1898 |
350 |
|||
|
PL130S/VS |
130 |
6,0 |
920х1200х2200 |
470 |
|||
|
PL160S/VS |
160 |
520 |
737 750 |
||||
*Где:
С и F/ - подъем и опускание дежи не осуществляется (дежа снимается только после снятия насадок);
L/ - подъем и опускание дежи осуществляется при помощи рукоятки;
S/ - электрический подъем и опускание дежи (замена дежи происходит без снятия насадок);
/V – миксер с вариатором скорости;
/3V – миксер 3-x скоростной;
E – миксеры оснащены защитной крышкой из органического стекла;
-INOX – корпус миксера выполнен из нержавеющей стали.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДЕЖИ И НАСАДКИ
|
|
Наименование |
|||
|
ДЕЖИ |
||||
|
|
Дежа |
к модели PL7B |
||
|
к модели PL12B |
||||
|
к моделям PL20B, PL20 |
||||
|
к модели PL30F/V |
||||
|
к моделям на 40л |
||||
|
к моделям на 60л |
||||
|
к моделям на 80л |
||||
|
|
Дежа с тележкой |
к моделям на 100 л |
||
|
к моделям на 130 л |
||||
|
к моделям на 160 л |
||||
|
|
Дежа меньшего объема |
к моделям PL20B, PL20 (дежа на 10 л) |
||
|
к моделям на 40л (дежа на 20 л), кроме F/V |
||||
|
к моделям на 40л (дежа на 30 л), кроме F/V |
||||
|
к моделям на 60л (дежа на 30 л) |
||||
|
к моделям на 60л и 80л (дежа на 40 л) |
||||
|
НАСАДКИ |
||||
|
|
Венчик (толщина стали 3 мм) |
к модели PL12B |
||
|
к модели PL30F/V |
||||
|
к модели PL40F/V |
||||
|
к моделям на 40л, кроме PL40F/V |
||||
|
к моделям на 60л |
||||
|
к моделям на 80л |
||||
|
к моделям на 20л (дежа на 10л) |
||||
|
Венчик (толщина стали 4 мм) |
к моделям PL20B, PL20 |
|||
|
к моделям на 40л (дежа на 20 л) |
||||
|
к моделям на 40л (дежа на 30 л) |
||||
|
к моделям на 60л (дежа на 30 л) |
||||
|
к моделям на 60л и 80л (дежа на 40 л) |
||||
|
к моделям на 100 л |
||||
|
Венчик (толщина стали 5 мм) |
к моделям на 130л и 160л |
|||
|
|
Тележка для дежи из окрашенного металла* |
на 30 и 40л |
||
|
на 60 и 80л |
||||
|
КОМПЛЕКТ НАСАДКИ И ДЕЖА МЕНЬШЕГО ОБЪЕМА |
||||
|
|
|
Комплект: насадки и дежа меньшего объёма |
к моделям на 20л (дежа на 10л) |
|
|
к моделям на 40л (дежа на 20 л), кроме PL40F/V |
||||
|
к моделям на 40л (дежа на 30 л), кроме PL40F/V |
||||
|
к моделям на 60л (дежа на 30 л) |
||||
|
к моделям на 60л и 80л (дежа на 40 л) |
||||
|
|
Скребок для дежи |
к моделям на 100 л |
||
|
к моделям на 130 л и 160 л |
||||
*Тележка из нержавеющей стали – под заказ.
Прейти к выбору планетарных миксеров
