Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Планетарные миксеры / Планетарные миксеры отечественного производства

Планетарные миксеры отечественного производства

Взбивальные машины предназначены для взбивания и замеса различных кондитерских масс (кремов, сливок, бисквитного и песочного теста, суфле, безе, муссов и т.п.), замеса дрожжевого теста (кроме крутого), перемешивания салатов, винегретов и фаршей, приготовления пюре, майонеза и соусов. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и предприятиях общественного питания.

 

МП-10 МВ-25 МВ-40 МВ-60
Взбивальные машины отечественного производства Взбивальные машины отечественного производства Взбивальные машины отечественного производства Взбивальные машины отечественного производства
НАСАДКИ МП-10 НАСАДКИ МВ-60

Миксер планетарный МП-10

  • тип передачи – ременная;
  • детали, контактирующие с пищевыми материалами, выполнены из нерж.стали;
  • в комплекте: 1 дежа, венчик прутковый, лопатка, крюк

 

Взбивальные машины отечественного производстваМашины взбивальные МВ

  • тип передачи – ременная;
  • материал изготовления деж и взбивателей – нержавеющая сталь (кроме фаршемешалки – алюминий);
  • МВ–25 имеет 2 фиксированные скорости, у МВ–40 и МВ-60 – бесступенчатое регулирование скоростей;
  • у МВ-60 - автоматический подъем дежи;

 

в комплекте:

  • МВ–25: 2 дежи, венчик прутковый (а), 4–х лопастный взбиватель (b), фаршемешалка для перемешивания мясного и творожного фаршей (с);
  • МВ-40: 1 дежа, лоток подачи сырья, взбиватели: прутковый (d), решетчатый (е);
  • Дополнительные дежа, месильные органы, в т.ч. крючкообразный (f) – под заказ.
  • МВ-60: 1 или 2 дежи (по запросу), взбиватели: венчик, крюк, лопатка.

 

Серия МПВ

  • все части машин, соприкасающиеся с тестом, выполнены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами: дежа и прутковый венчик – из нержавеющей стали; крюк и лопатка – из литого алюминия (нерж. – под заказ);
  • 3 скорости вращения месильного органа: первая скорость предназначена для замеса дрожжевого теста, вторая – для взбивания сырья;
  • напряжение 380 В;
  • в процессе работы возможно внесение дополнительных компонентов в смесь;
  • автоматический подъем дежи; дежи оснащены колесами;
  • тип передачи – клиноременная;

 

 в комплекте:

- 1 или 2 дежи (по запросу);

- 1 решетчатый взбиватель (лопатка);

- 1 прутковый взбиватель (венчик);

- 1 крюк.

 

Дополнительно к моделям МПВ-60 / МПВ-100:

  • дежа 20 453 / 25 205
  • насадки: венчик 14 432 / 16 956
  •  лопатка (алюм.сплав) 8 856 / 9 248
  •  крюк (алюм.сплав) 6 548 / 7 223
  •  защитный кожух (от разбрызгивания и распыла): под заказ/ под заказ.

Модель

МП-10

МВ-25

МВ-40

МВ-60

МПВ-60

МПВ-100

Производительность, кг/час

при взбивании белково- и яично-сахарной смеси

40

10

15

25

57

90

при взбивании сливочного крема

 

25

40

60

145

240

при замесе теста

16

50

80

120

106

177

при перемешивание фарша

 

150

-

-

-

-

Максимальная загрузка дежи, кг

белково– и яично–сахарная смесь

 

1/5

10

15

16

26

сливочный крем

 

1/4

9

14

35

58

дрожжевое тесто

4

1/3

14

21

18

30

Частота вращения месильного органа, об./мин.

вокруг своей оси

90-500

176/344

110-362

83-279**

84/244/318

вокруг оси дежи

25-140

71/138

40-130

34-119

40/117

Объем дежи, л

10

25

40

60

60

100

Мощность, кВт

привода взбивателя

0.37

1,12/1,5

1,1

1,5

2,2

2,2

привода подъема дежи

-

-

-

0,37

0,37

0,55

Напряжение, В

380

380

380

380

380

380

Габаритные размеры, мм

длина

ширина

высота

565

400

730

800

600

850

1000

550

1280

750

720

1285

970

760

1375

100

710

1350

Масса, кг

40

105

210

190

314

325

* – на первой, второй и третьей скорости;

**- под заказ возможно исполнение вариатора скорости на больших оборотах.