Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы Angelo Po / Пароконвектомат Angelo Po FX61E3

Пароконвектомат Angelo Po FX61E3

 
Подключение  380 В
Количество уровней  6, 5
Расстояние между уровнями  70.5 мм
Тип гастроемкости  GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)  530x325 / 500x300 мм
Панель управления   электронная
Способ образования пара  инжектор
Температурный режим  от 30 до 300 °С
Мощность  10.1 кВт
Ширина  920 мм
Глубина  874 мм
Высота  730 мм
Вес (без упаковки) 160 кг
Страна-производитель Италия
Описание

Пароконвектомат Angelo Po FX61E3 оснащен цифровой панелью управления, имеет шесть уровней загрузки для противней GN 1/1 и пять уровней для противней 600x400 мм.

В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм.

Особенности:

  • Библиотека на 150 программ в CF3 (18 шагов)
  • Душ
  • Термокерн
  • Автоматический разогрев и охлаждение
  • Автоматический контроль уровня влажности воздуха в режимах конвекции и пароконвекции
  • Удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем)
  • Конвекция от 30 до 300 °C
  • Комбинация, готовящая от 30 до 250 °C и %, стерилизует от 0 до 90 °C
  • Пар от 30 до 125 °C
  • CMP персонифицированная страница кулинарии
  • 4 тройных действия, санирующие автоматические программы: программа очистки от отложений соды и моющиеся дренажи, длинная и короткая программы ополаскивания
  • Программирование старта
  • Ручная подача пара
  • Возможность использования двух термозондов одновременно
  • Информация о технической помощи
  • Температуры в °C или °F
  • Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности
  • Выбор времени запуска
  • Загрузка информации (HACCP, рецепты и т.д.) с флеш-карты
  • Габариты упаковки: 1010x965x1016 мм

 

Перейти к выбору пароконвектоматов Angelo Po