Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Конвекционные печи / Конвекционные печи Smeg / Печь конвекционная Smeg ALFA 241 XM

Печь конвекционная Smeg ALFA 241 XM

 
Основные характеристики
Подключение  380 В
Парооувлажнение   
Подключение к воде   
Количество уровней  6
Противень  600х400 мм, GN 1/1
Размер противня  600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями  80 мм
Температурный режим  от 50 до 250 °С
Управление  электромеханическое
Мощность  8.3 кВт
Ширина  872 мм
Глубина  810 мм
Высота  805 мм
Вес (без упаковки)  94 кг
Вес (с упаковкой)  114 кг
Страна-производитель Италия
Описание

Конвекционная печь Smeg ALFA 241 XM предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.

Режимы приготовления:

  • Конвекция
  • Конвекция + Пароувлажнение

Особенности:

  • Пароувлажнение с помощью прямого впрыска, ручной режим
  • Ручка регулировки выпуска пара
  • Количество вентиляторов: 2
  • Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
  • Таймер 0-60 мин.
  • Охлаждаемая дверца с тройным остеклением полностью открывается для удобства мытья
  • Особенности открытия дверцы: дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями, система открывания дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
  • Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
  • Регулируемые ножки

Опции (заказываются отдельно):

  • 3805 - 4 решетки 600х400 мм
  • 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
  • 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
  • 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
  • K400X - зонт вытяжной
  • K400XC - зонт вытяжной с пароконденсатором
  • 3981 - комплект для уменьшения скорости потока вентилятора
  • TVL135 - подставка с направляющими
  • RGN11-6 - подставка с направляющими
  • KIT 4730 - устройство для подачи воды

 

Перейти к выбору конвекциоонных печей Smeg