Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Конвекционные печи / Конвекционные печи Smeg / Печь конвекционная Smeg ALFA 241 XM
Печь конвекционная Smeg ALFA 241 XM
|
Подключение | 380 В |
Парооувлажнение | |
Подключение к воде | |
Количество уровней | 6 |
Противень | 600х400 мм, GN 1/1 |
Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Температурный режим | от 50 до 250 °С |
Управление | электромеханическое |
Мощность | 8.3 кВт |
Ширина | 872 мм |
Глубина | 810 мм |
Высота | 805 мм |
Вес (без упаковки) | 94 кг |
Вес (с упаковкой) | 114 кг |
Страна-производитель | Италия |
Конвекционная печь Smeg ALFA 241 XM предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + Пароувлажнение
Особенности:
- Пароувлажнение с помощью прямого впрыска, ручной режим
- Ручка регулировки выпуска пара
- Количество вентиляторов: 2
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Таймер 0-60 мин.
- Охлаждаемая дверца с тройным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями, система открывания дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Регулируемые ножки
Опции (заказываются отдельно):
- 3805 - 4 решетки 600х400 мм
- 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
- K400X - зонт вытяжной
- K400XC - зонт вытяжной с пароконденсатором
- 3981 - комплект для уменьшения скорости потока вентилятора
- TVL135 - подставка с направляющими
- RGN11-6 - подставка с направляющими
- KIT 4730 - устройство для подачи воды
Перейти к выбору конвекциоонных печей Smeg