Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Планетарные миксеры / Планетарн­ые миксеры ESCHER / Планетарные миксеры серия PM D

Планетарные миксеры серия PM D

Планетарный миксер с двойным месильным инструментом и съемной дежой используется в индустриальном производстве для сбивания и замеса воздушных кремов, теста для кексов с изюмом, песочного теста, миндального теста, бисквитов, теста для отсадного и экструдированного печенья и т.д.

Независимое вращение месильных инструментов со скоростью, регулируемой по отдельности, и с возможностью изменения направления движения (система VDS, «приводная система с вариатором скоростей»). Это позволяет создавать особую геометрию и потоки смешивания, которые делают тесто однородным, улучшая его качество.

Машина НЕ СОДЕРЖИТ МАСЛА. Это повышает уровень санитарии и сокращает техническое обслуживание миксера.

Аксессуары и опции:

• зонд измерения температуры, погружаемый в тесто
• система подачи воздуха, укомплектованная нагревательными воздушными фильтрами (очистка воздуха)
• электронный счетчик-литрометр для воды
• фланцевый патрубок для загрузки ингредиентов
• ручная система разгрузки дежи (укомплектована клапаном и рычагом)
• пневматическая система рагрузки дежи (укомплектована клапанами и поршнем)
• система разгрузки дежи с механическим исполнительным механизмом (укомплектована клапанами)
• бункер ручной загрузки ингредиентов
• дополнительный месильный инструмент на выбор

Месильные инструменты:

1.Венчик из толстой проволоки
2.Венчик из тонкой проволоки
3.Восходящая спираль
4.Нисходящая спираль
5.Режущая лопатка
6.Цилиндрический венчик из проволоки
7.Крестообразный венчик
8.Венчик-лопатка
9.Скребок