Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Цветная капуста"
Рецепт блюда "Цветная капуста"
 |
Рецепт блюда "Цветная капуста"
Аксессуары №.Арт.:
|
| Емкость с перфорацией 65 мм. |
|
| 2/1 GN |
---- |
| 1/1 GN |
3003074 |
| 2/3 GN |
3003022 |
| BM |
---- |
|
Подготовка и приготовление:
- Цветную капусту помыть, порезать на соцветия
- Разложить по гастроёмкостям
- Поместить в предварительно разогретую жарочную камеру CONVOTHERM
- Готовить по заданной программе
- После приготовления приправить специями и топлёным маслом
- Рекомендуется «шоковое охлаждение»
|
Ингредиенты:
- Цветная капуста
- Соль
- Перец
- Растительное масло
|
Наша рекомендация:
Овощи на пару рекомендуется всегда готовить в перфорированных гастроёмкостях - для лучшей обработки паром, сохранения витаминов и минералов.
Полезные овощи из Вашего пароконвектомата CONVOTHERM
