Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Семга в рисовом листе"
Рецепт блюда "Семга в рисовом листе"
|
Рецепт блюда "Семга в рисовом листе"
Аксессуары №.Арт.:
|
Противень для жарки и запекания 20 мм. |
|
2/1 GN |
---- |
1/1 GN |
3001091 |
2/3 GN |
3001092 |
BM |
3001093 |
|
Подготовка / приготовление:
- Стейки из семги замариновать в специях, завернуть в шпинатный, затем в рисовый лист с помидорами и болгарским перцем.
- Гастроемкость сбрызнуть оливковым маслом и на ней разложить рулетики,при этом соблюдая расстояние между ними минимум 1 см.
- Подать гастроемкости после разогрева в CONVOTHERM.
- Готовить по заданной программе
|
Ингредиенты:
- Филе семги
- Листы шпината
- Рисовые листы
- Помидоры
- Болгарский перец
- Оливковое масло
|