Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Фасоль зеленая"

Рецепт блюда "Фасоль зеленая"

Рецепт блюда "Фасоль зеленая"

Аксессуары №.Арт.:

Емкость с перфорацией 65 мм.

2/1 GN ----
1/1 GN 3003074
2/3 GN 3003022
BM ----


Подготовка и приготовление:

  • Фасоль промыть, отрезать кончики
  • Разложить по гастроёмкостям
  • Поместить в предварительно разогретую жар камеру CONVOTHERM
  • Готовить по заданной программе
  • После приготовления приправить специями и топлёным маслом
  • Рекомендуется «шоковое охлаждение»

Ингредиенты:

  • Фасоль свежая или замороженная
  • Соль
  • Перец
  • Мускат


Наша рекомендация:

Благодаря низко кислородному приготовлению в CONVOTHERM ваши овощи сохраняют прекрасные светящиеся цвета, минералы и витамины. 

Приготовленные овощи таким образом - это постоянный успех Ваших блюд!!!