Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Рулет из семги бланшированный"
Рецепт блюда "Рулет из семги бланшированный"
 |
Рецепт блюда "Рулет из семги бланшированный"
Аксессуары №.Арт.:
|
| Противень с гранитной эмалью 20 мм. |
|
| 2/1 GN |
---- |
| 1/1 GN |
3004033 |
| 2/3 GN |
3013026 |
| BM |
---- |
|
Подготовка / приготовление:
- Из семги нерезать длинные полоски
- Нарезанные полосы завернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
- Гастроёмкость смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, затем выложить на неё завернутые рулеты.
- Приготовить в предварительно разогретой печи CONVOTHERM.
|
Ингредиенты:
- Семга
- Лимон
- Растительное масло
- Специи
- Перец
- Соль
|
