Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Запеченый картофель"

Рецепт блюда "Запеченый картофель"

Запеченый картофель

Рецепт блюда "Запеченый картофель"

Аксессуары №.Арт.:

Противень с гранитной эмалью 20 мм.

2/1 GN ----
1/1 GN 3004034
2/3 GN 3013028
BM ----


Подготовка и приготовление:

  • Картофель очистить, порезать на кубики 1,5-2 см.
  • Замариновать с другими ингредиентами
  • Подготовленный картофель приготовить в предварительно разогретой печи CONVOTHERM
          

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Оливковое масло


Наша рекомендация:

Используя шоковое охлаждение (система cook&Chill) Вы сможете, таким оброзом заготовленный гарнир использовать следующие 72 часа.