Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Картофель гриль с чесноком"

Рецепт блюда "Картофель гриль с чесноком"

Картофель гриль с чесноком

Рецепт блюда "Картофель гриль с чесноком"

Аксессуары №.Арт.:

Емкость без перфорации 40 мм.

2/1 GN ----
1/1 GN 3004033
2/3 GN 3013026
BM ----


Подготовка и приготовление:

  • Картофель хорошо промыть
  • Картофель глубоко надрезать с одной стороны
  • В надрезы положить начинку и уложить картофель на противень плотно друг к другу
  • Подготовленный картофель приготовить в предварительно разогретой печи CONVOTHERM         

Ингредиенты:

  • Картофель с кожурой
  • Начинка из масла, чеснока и зелени

 

Наша рекомендация:

После отварки картофеля, используйте шоковое охлаждение (система cook&Chill), таким оброзом Вы сможете заготовленный гарнир использовать следующие 72 часа.