Шкаф расстоечный Восход Бриз плюс

Расстоечный шкаф Восход Бриз плюс используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий, в процессе которого тесто увеличивается в объеме, улучшается структура и характер пористости мякиша. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит набор ЗИП.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

• Цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой
• 3 режима работы:
  • ​синхронный
  • автоматическая выгрузка
  • ручная выгрузка
• Установка транспортера для выдачи тестовых заготовок как «влево», так и «вправо»
• Выдача тестовых заготовок в тестозакаточные машины с высокой и низкой приемной зоной
• Ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой
• Вытяжной вентилятор
• Подача и отключение напряжения питания

«Бриз плюс» предназначен для работы:

• Тестоделителями:
  • «Восход -ТД-2М»
  • «Восход-ТД-3М»
  • «Восход-ТД-4»
• Тестоокруглителями:
  • «Восход-ТО-4»
  • «Восход-ТО-5»
  • «Восход-ТО-6»
• Тестозакаточными машинами:
  • «Восход-ТЗ-3M»
  • «Восход-ТЗ-4М»
  • «Восход -ТЗ-6»

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 10-40* шт/мин.
• Вместимость: 210
• Время расстойки: 1,05-21 мин.
• Масса тестовых заготовок: 0,1-0,6** кг

* Производительность 40 шт./минуту является технически возможным параметром и обеспечивается при четкой ритмичности подачи заготовок. Рекомендуемая эксплуатационная производительность шкафа не более 35 шт./минуту.
**Шкаф позволяет производить предварительную расстойку тестовых заготовок массой до 0,8 кг (при условии укладки тестовых заготовок в одну ячейку кассеты)