Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Ярусные печи отечественного производства

Ярусные печи отечественного производства

Отечественная промышленность снабжает современный рынок печами ярусного типа, основное направление использования которых - выпекания формового хлеба (пшеничный, ржаной), булочек, батонов, кондитерских изделий. Так же, в печах можно подогревать или готовить мясные блюда, овощные блюда, рыбу и т.д.

Предлагаемые на рынке печи различаются по набору функций, количеству ярусов, количеству камер, расположению органов управления и прочими атрибутами.

Купить или заказать в Тамбове ярусные печи отечественного производства вы можете в наших магазинах.

Все печи имеют подключение на 380 В.

ХПЭ-500 ХПЭ-750/500.11 ХПЭ-750/500.21+ШРЭ-22 ХПЭ-750/500.31
Ярусные печи отечественного производства Ярусные печи отечественного производства Ярусные печи отечественного производства Ярусные печи отечественного производства
ХПЭ-750/500.41 ХПЭ-750/500.31-У Вставка в печь
Ярусные печи отечественного производства Ярусные печи отечественного производства Ярусные печи отечественного производства

Модель

Произв-ть*,

шт./выпечку

форм №7/батонов

Кол-во пекарных камер, шт.

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

ХПЭ-500

72 / 42

3

19,2

1248х1006х1613

246

ХПЭ-750/500.11

24 / 14

1**

6,4

1291х1040х520

130

ХПЭ-750/500.21

48 / 28

2

12,8

1248х1006х891

188

ХПЭ-750/500.31

72 / 42

3

19,2

1248х1006х1613

269

ХПЭ-750/500.41

96 / 56

4

25,6

1248х1006х1715

335

ХПЭ-750/500.21-У

24 / 14

2

6,5

870 х1030х882

176

ХПЭ-750/500.21У+расстойный шкаф

24 / 14

2

8,1

870 х1030х1715

200

ХПЭ-750/500.31-У

36 / 21

3

9,7

870 х1030х1606

230

ХПЭ-750/500.41-У

48 / 28

4

12,9

870 х1030х1704

290

*доп. вставки в камеру для увеличения производительности. Требуется 2шт на 1 уровень для печей ХПЭ и 1шт на 1 уровень для ХПЭ-…-У.

**печь модульная, поэтому может иметь от 1 до 3-х уровней.

Примечание:

В моделях «Нерж.», «Стекло», «ЛЮКС» - фасад печи из нержавеющей стали. В остальных случаях - это крашеная сталь.

Дверцы «ЛЮКС»-всегда со стеклом!

 

Дополнительно:

  • Вставка в печь ХПЭ 
  • Лист для ХПЭ 
  • Подставка для ХПЭ-750/500.11  (высокая подставка- 908мм, средняя подставка - 661мм, низкая подставка 306мм)

Сравнительная характеристика

ХПЭ-500

ХПЭ-750/500.11

ХПЭ-750/500.21

ХПЭ-750/500.31

ХПЭ-750/500.41

ХПЭ-750/500.21 У

ХПЭ-750/500.31 У

ХПЭ-750/500.41 У

Работа ТЭНов

Каждая камера работает независимо. Температура в каждой камере выставляется при помощи реле-регулятора.

Верхние ТЭНы – 2 варианта: вкл/выкл.

+

+

+

+

+

-

-

-

Каждая камера работает независимо.

Температура в каждой камере выставляется при помощи 2-х реле-регуляторов. И нижние, и верхние ТЭНы можно как включать и выключать, так и отдельно регулировать.

-

Есть в моделях ЛЮКС

Есть в моделях ЛЮКС

Есть в моделях ЛЮКС

Есть в моделях ЛЮКС

+

+

+

Верхние ТЭНы закрыты экраном

-

+

+

+

+

+

+

+

Рабочая температура в пекарной камере, С

В ЛЮКС от 100 до 280, в остальных моделях от 180 до 280

Работа таймера

Таймер на всю печь

-

+

+

+

+

-

-

-

Таймер на каждый ярус

-

Есть в моделях ЛЮКС

Есть в моделях ЛЮКС

Есть в моделях ЛЮКС

Есть в моделях ЛЮКС

+

+

+

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

946х780х240

542х775х240

Расположение панели управления

справа

Возможность комплектоваться расстойным шкафом (опция)

-

+

+

-

-

+

(в едином корпусе)

-

-

Стенд под печь (опция)

-

+

-

-

-

-

-

-

Возможность модульной сборки (1-3 модуля)

-

+

(и стекл.,

и ЛЮКС)

-

-

-

-

-

-

Опция исполнения камеры и внешней облицовки из нерж.стали

-

-

-

Да, если это модель ЛЮКС

Да, если это модель ЛЮКС

+

+

+

Противни 700х460 входят в комплект, шт.

6

2

4

6

8

2

3

4

Возможность использовать вставку в печи

+

+

+

+

+

+

+

+

 

РАССТОЕЧНЫЕ ШКАФЫ

Шкафы ШРЭ предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок.

Выпускаются в двух вариантах: со стеклянными или металлическими дверками.

Шкаф ШРЭ-2.2 используется в комплекте с печью ХПЭ-500.21 и выполнен в виде подставки под печь (изображен на 1 стр.)

  • Простая система пароувлажнения;
  • рабочая температура в камере до 45С;
  • относительная влажность воздуха в камере 60-90 %;
  • время разогрева камеры до 40С - 30 мин.;
  • комплектуются решетками для установки противней или хлебопекарных форм.
   
Ярусные печи отечественного производства Ярусные печи отечественного производства

Модель

ШРЭ-2.1

ШРЭ-2.2

Вместимость, шт.

(по хлебным формам Л7)

144

132

Вместимость, шт.

(по противням 700х460)

12

14

Мощность, кВт

1,6

1,6

Габаритные размеры, мм

8309391530

1340980900

Вес, кг, не более

120

160

 

ТЕЛЕЖКА для листов к ХПЭ

  • Используется в кондитерских и пекарных цехах для перемещения или расстойки тестовых заготовок на листах (противнях);
  • размеры используемых листов 460х700 мм;
  • материал – окрашенная углеродистая сталь.

Модель

Конструкция

Количество направляющих, шт.

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

ТС-1

Сварная

18

700х500х1800

50

 

ПОДСТАВКА для ХПЭ-750/500.11

Материал – окрашенная углеродистая сталь.

Количество модулей печи

1 ярус

2 яруса

3яруса

Габаритные размеры подставки, мм

h 908х1248х1006

h 661х1248х1006

h 306х1248х1006

Вес, кг

48

45

40

 

ХЛЕБНЫЕ ФОРМЫ В КАССЕТАХ

Литые алюминиевые хлебные формы (в кассетах) предназначены
для выпечки формового хлеба.

 

Модель

3Л7

или №7/3

4Л12

или №12/4

Кол-во форм в кассете

3

4

Габаритные размеры формы, мм

218(185)x105(80)x115*

170(140)х75(60)х75*

Габаритные размеры кассеты, мм

339х220х115

Вес выпекаемого хлеба (в одной форме), кг

1,000 – черный

0,700 - белый

0,350 – черный

0,250 - белый

Вес формы, кг

2,186

* - в скобках указан размер основания формы.

Под заказ возможна поставка широкого ассортимента, как отдельных хлебных форм, так и кассет из них.

 

Перейти к выбору хлебопекарных печей