Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Ротационные печи ПР-100 и ПР-150

Ротационные печи ПР-100 и ПР-150

Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий (подовый хлеб, формовой хлеб, батоны, мелкоштучные, в том числе слоёные изделия), также возможна выпечка мучных кондитерских изделий (пряники, печенье).

  • Тепловой блок расположен над пекарной камерой, что значительно уменьшает габариты печи, обеспечивает экономию площади.
  • Вентилятор рециркуляционного диаметрального типа (турбина) обеспечивает равномерное пропекание изделий в пекарной камере.
  • Система пароувлажнения каскадного типа.
  • Нижний привод вращения поворотной платформы.
  • Исполнение печи:
  •  электрический вариант;
  • топливный вариант (газ, дизельное топливо).
  • Конструкция печи - неразборная.
  •  Упаковка – в обрешетке на поддоне.
ПР-100 ПР-150
Ротационные печи ПР-100 и ПР-150 Ротационные печи ПР-100 и ПР-150

Модель

ПР-100

ПР-150

Производительность, кг/ч:

- по батону 0,4 кг

- по хлебу 0,8 кг

 

125

115

 

250

227

Габаритные размеры противней, мм

790х590

1050х750

Максимальная загрузка, шт. на тележку:

- по батону 0,4 кг

- по хлебу 0,7 кг

 

на 13 направляющих – 117;

на 8 направляющих - 96

 

на 17 направляющих – 204;

на 10 направляющих - 240

Потребляемая мощность, кВт:

- с электрообогревом

- на газовом топливе

- на дизельном топливе

 

54

2,2

2

 

85

3

2,6

Расход используемого топлива

- газообразного, м3

- жидкого, кг/ч

 

6,0

4,5

 

8,0

8,0

Рабочее давление газа, кПа

2 - 4,5

2 - 5

Расход воды, л/ч

10

23

Рабочее давление воды, кг/см2

3

3

Габаритные размеры печи, мм

1600х1600х2152

1800х1870х2480

Масса печи, кг (не более)

1460

 

тележки, противни и секции форм

Тележки предназначены для загрузки на них противней с тестовыми заготовками и дальнейшей выпечки их в хлебопекарных печах ПР-100 и ПР-150.

  • Изготовлены из конструкционной стали. Под заказ возможно изготовление из нержавеющей стали.
  • Поворотные колеса из термостойкого пластика обеспечивают движение в разных направлениях.
  • Имеют сборно-разборную конструкцию.

Количество направляющих

Расстояние между направляющими, мм

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Тележки к печи ПР-100

13

100

647х776х1542

64,2

8

160

647х776х1542

62,3

Тележки к печи ПР-150

17

94

807х988х1811

88,5

10

160

807х988х1811

84,7

 

Противни

  • материал: алюминий.

Описание

Габаритные размеры, мм

Толщина, мм

Масса, кг
(не более)

Противни к печи ПР-100

Плоский без перфорации

590х790х23

1,2

2,94

Плоский с перфорацией

590х790х23

1,2

1,33

Волнистый с перфорацией

595х750х23

1,5

1,3

Противни к печи ПР-150

Плоский без перфорации

750х1040х20

2

4,54

Плоский с перфорацией

750х1040х20

2

2,72

Плоский без перфорации

495х750х20

1 - 1,2

1,47

Плоский с перфорацией

495х750х20

1 - 1,2

0,88

Волнистый с перфорацией

455х750х20

1,5

1,7

 

Секции форм

  • Представляют собой закрепленные в металлической рамке (конструкционная сталь) алюминиевые клёпанные формы.

№ секции форм

Количество форм в секции, шт.

Расчетная масса выпекаемого хлеба*, кг

Масса секции форм,
кг (не более)

Секции форм к печи ПР-100

№10

4

0,56 – 1,04

3,51

№11

5

0,33 – 0,62

5,16

Секции форм к печи ПР-150

№10

6

0,56 – 1,04

4,95

№11

6

0,33 – 0,62

6,7

* В зависимости от вида хлеба

 

Перейти к выбору хлебопекарных печей