Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Конвекционные печи WIESHEU
Конвекционные печи WIESHEU
Безусловным лидером среди однородных компаний производящих печи для хлебопекарной промышленности является немецкий производитель WIESHEU. Эта компания появилась в 1973 году и сразу же взяла курс на использование высокотехнологичных приемов, постоянное стремление к совершенству привело к появлению моделей, которые по праву называются совершенными. Сочетание различных технологических подходов и четкая работа инженерной мысли явили миру печи, в которых учтено буквально все. Именно эти нюансы сделали марку WIESHEU столь популярной, сейчас в большинстве крупных хлебокомбинатов и небольших магазинах можно увидеть оборудование с логотипом WIESHEU.
Конвекционные печи MINIMAT
Печь Minimat — самая компактная конвекционная печь. Печь предлагает максимальную производительность на минимальной площади. На АЗС, в бистро, кафе, магазинах и пекарнях - Minimat отлично впишется туда, где другие печи вышли бы за все пределы предусмотренного для установки пространства. Благодаря поставляемому в качестве опции водяному баку емкостью 2,5 л эта печь может работать независимо от подключения к водопроводной линии. А в исполнении Minimat 43S с сетевым напряжением 220В - также независимо от наличия сети сильного тока. Печи Minimat можно установить друг на друга, создав систему Vario, благодаря чему обеспечивается большая площадь выпечки на малом пространстве. |
|
Конвекционная печь MINIMAT 64L с промежуточной подставкой ETF 64 и расстойкой |
Наименование | Количество противней | Габаритные размеры ШхГхВ, мм | Размер противня, мм | Плошадь пода, кв.м | Электроподключение В / кВт / А | Масса, кг* |
---|---|---|---|---|---|---|
Шкаф пекарский WIESHEU MINIMAT 43 S |
3 | 600x700x550 | 440x350 | 0,46 | 230/3,1/13,5 | 52,5-54 |
Шкаф Пекарский WIESHEU MINIMAT 64 M |
3 | 760x780x595 | 600x400 | 0,72 | 400/5,3/7,7 | 70-72 |
Шкаф Пекарский WIESHEU MINIMAT 64 L |
5 | 760x780x745 | 600x400 | 1,2 | 400/7,8/11,3 | 89,5-91 |
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ WIESHEU MINIMAT GS 43M ДЛЯ MINIMAT 43 S |
8 | 600х535х930 | 440х350 | - | 230/2,1/9,1 | 50 |
Шкаф Расстоечный WIESHEU MINIMAT GS 64M для 64 M/L |
6 | 760х655х790 | 600x400 | - | 230/2,1/9,1 | 80 |
Подставка для Шкафа Пекарского MINIMAT 43S UG43S |
6 | 600x530x600 | 440х350 | - | - | 18 |
Подставка для Шкафа Пекарского MINIMAT 43S UG43M |
10 | 600x530x850 | 440х350 | - | - | 27 |
ПОДСТАВКА ДЛЯ ШКАФА ПЕКАРСКОГО MINIMAT 64L UG64S |
6 | 760x650x600 | 600x400 | - | - | 24 |
Подставка для Шкафа Пекарского MINIMAT 64L UG64M |
8 | 760x650x850 | 600x400 | - | - | 31 |
Подставка WIESHEU Промежуточная ETF 43 S для MINIMAT 43 S |
3 | 600x600x300 | 440х350 | - | - | 12 |
Подставка WIESHEU Промежуточная ETF 64 S для MINIMAT 64 M/L |
3 | 760x655x300 | 600x400 | - | - | 15 |
Зонт Вытяжной WIESHEU для MINIMAT 43 S |
- | 600х820х150 | - | - | 230/0,03/0,13 | 25 |
Зонт Вытяжной WIESHEU для MINIMAT 64 M/L |
- | 760х856х190 | - | - | 230/0,03/0,13 | 38 |
* Масса в зависимости от исполнения (напр. бак)
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Панели управления печи MINIMAT
|
Minimat очень проста в эксплуатации. На выбор доступно две системы управления: система управления «Комфорт» с 32 программами выпечки или ручная система управления «Классик».
Ручное управление
|
Панели управления расстоечных шкафов для печей MINIMAT |
Конвекционные печи EUROMAT
Конвекционные печи серии Euromat надежны, экономичны, быстры и долговечны. Предназначенные для монтажа непосредственно в торговых помещениях, они являются технически одним из самых современных решений и привлекают внимание своим внешним оформлением. Печи серии Euromat могут разместиться на площадях фактически любого магазина.
Печи EUROMAT EM
Стекло THERMODYN: сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопотребление гарантируют более низкие затраты и повышенную безопасность
Система потоков: интеллектуальное управление с 2 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
Трубное увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара
Непрямое освещение: создает дополнительную привлекательность Ваших хлебобулочных изделий. Галогенные лампы в рамке дверцы можно удобно заменять без использования инструментов.
Пекарная камера: закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали обеспечивают простоту выполнения очистки. Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении.
|
||
Конвекционная печь EUROMAT В8 EM с расстойкой | Конвекционная печь EUROMAT В15 EM |
Наименование | Виды управления | Количество противней | Габаритные размеры ШхГхВ, мм | Размер противня, мм | Производительность по булочкам | Плошадь пода, кв.м | Электроподключение В / кВт / А | Масса, кг | Пароувлажнение |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ WIESHEU B4 EM |
Ручное/комфорт | 4 / 5 | 930x825x745 | 600x400 | 80/100 | 0,96/1,2 | 400/8,4/12,2 | 100 | трубная система |
Шкаф Пекарский Wiesheu B8 M |
Ручное/комфорт | 8 / 10 | 930x825x1145 | 600x400 | 160/200 | 1,92/2,4 | 400/12,4/17,4 | 160 | трубная система |
Шкаф Пекарский WIESHEU B15 EM |
Ручное/ IS 600 | 15 /18 | 1000x815x2025 | 600x400 | 300/360 | 3,6/4,32 | 400/20,8/31,1 | 380 | Трубная система,опция - каскадное пароувлажнение |
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Панели управления печи EUROMAT EM
EUROMAT EM B 4/8 EM
Ручной режим: | |
|
|
Comfort: | |
|
EUROMAT EM B 15 EM
Ручной режим: | |
|
|
Панель IS 600: | |
|
Опции EUROMAT EM B 15 EM: - каскадный парогенератор
Печи EUROMAT 64 S/64 L
Стекло THERMODYN: сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопотребление гарантируют более низкие затраты и повышенную безопасность
Система потоков: интеллектуальное управление с 8 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
Трубное увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара
Непрямое освещение: создает дополнительную привлекательность Ваших хлебобулочных изделий.
Галогенные лампы в рамке дверцы можно удобно заменять без использования инструментов.
Пекарная камера: закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали обеспечивают простоту выполнения очистки. Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении.
Увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки
Очистка: автоматическая система очистки ProClean для эффективной работы. Наружная сторона дверцы легко открывается без инструмента для обеспечения превосходной видимости.
Порт USB: прямая загрузка программ выпечки, логотипов, а также считывание данных журнала
WNET: объединение в сеть Ваших печей во всех филиалах
|
|
Конвекционная печь EUROMAT 64 S/L |
Наименование | Количество противней | Габаритные размеры ШхГхВ, мм | Размер противня, мм | Производительность по булочкам | Плошадь пода, кв.м | Электроподключение В / кВт / А | Масса, кг | Пароувлажнение |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Шкаф пекарский WIESHEU 64S IS600E |
4 / 5 | 930x910x575* | 600x400 | 80/100 | 0,96/1,2 | 400/9,2/13 | 120 | Трубная система, опция - каскадное пароувлажнение |
Шкаф пекарский WIESHEU 64L IS600E |
8 / 10 | 930x910x975* | 600x400 | 160/200 | 1,92/2,4 | 400/18,4/26,6 | 180 | Трубная система, опция - каскадное пароувлажнение |
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Панели управления печи EUROMAT 64 S / 64 L
Панель IS 600 Е (цветной дисплей): |
|
|
Опции:
ProClean - Полностью автоматическая система самоочистки, оснащенная картриджами для чистки и полоскания, экономит Ваше время. Достаточно один раз нажать кнопку, чтобы запустить процесс гигиеничной чистки пекарных камер — удобно и безопасно. Запустить программу чистки, подождать, пока чистящее средство окажет действие, затем следует полоскание и контрольная промывка, сушка, готово — и все это производится автоматически. Намного быстрее и тщательнее, чем вручную. Результат: гарантированная чистота, снижение трудозатрат Ваших работников и более аппетитный вид для клиентов.
Каскадное увлажнение | Дизайн в стиле ретро |
Конвекционные печи DIBAS
Флагман печей от WIESHEU – это конвекционная печь Dibas – удобная, продуманная до мельчайших деталей. Dibas единственная конвекционная печь в мире, доступная с тремя вариантами двери: с классической распахивающейся дверью, с ручным сервоприводом и со скрывающейся в корпусе. Новая конвекционная печь со скрывающейся в корпусе дверью экономит ценное пространство. При открывании ее дверь просто скрывается внутри корпуса печи и не создает преград, предоставляя вам большую свободу организации пространства и перемещения в ежедневной работе. Дверь открывается автоматически при нажатии на кнопку. Специальная предохранительная блокировка двери обеспечивает безопасную работу даже в торговой зоне, ведь случайно открыть дверь практически не возможно. Новая печь Dibas легко комбинируется с другими конвекционными печами Dibas и подовыми печами Ebo образуя систему Vario. |
|
Конвекционная печь DIBAS 64L с расстойкой |
Наименование | Количество противней | Габаритные размеры ШхГхВ, мм | Размер противня, мм | Плошадь пода, кв.м | Электроподключение В / кВт / А | Масса, кг |
---|---|---|---|---|---|---|
DIBAS 64 S | 4/5 указывать при заказе | 930x860x700 | 600x400 | 0,96/1,2 | 400/9,6/16 | 117-137 |
DIBAS 64 M | 6/7 указывать при заказе | 930x860x900 | 600x400 | 1,44/1,68 | 400/9,6/16 | 142-168 |
DIBAS 64 L | 8/10 указывать при заказе | 930x860x1100 | 600x400 | 1,92/2,4 | 400/19/32 | 167-198 |
Шкаф Расстоечный WIESHEU GS 64M для DIBAS 575MM |
10 | 930x950x575 | 600x400 | - | 230/2,1/16 | 105 |
Шкаф Расстоечный WIESHEU GS 64L для DIBAS 875MM |
20 | 930x950x875 | 600x400 | - | 230/2,1/16 | 135 |
Подставка UG 64 S | - | 930x860x275 | - | - | - | 31 |
Подставка WIESHEU для EUROMAT UG 64M 570ММ |
10 | 930x860x575 | 600x400 | - | - | 46 |
Подставка UG 64 L | 20 | 930x860x875 | 600x400 | - | - | 50 |
Промежуточный-стеллаж ETF 64 S | 3 | 930x860x300 | 600x400 | - | - | 40 |
Промежуточный-стеллаж ETF 64 M | 3 | 930x860x350 | 600x400 | - | - | 43 |
Промежуточный-стеллаж ETF 64 L | 4 | 930x860x400 | 600x400 | - | - | 46 |
Зонт Вытяжной WIESHEU ALH 64 L для DIBAS 64 L |
- | 930x1120x190 | - | - | 230/0,16/16 | 45 |
Зонт Вытяжной WIESHEU ALH 64M для DIBAS 64M |
- | 930x980x190 | - | - | 230/0,16/16 | 44 |
*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Системы управления печи DIBAS
Панель Exlusive
Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.
Панель Comfort
Система управления Comfort предлагает много полезных функций для ежедневных рабочих процессов: 32 программы, программируемый автозапуск, функция допекания и многое другое
Панель Classic
Система управления Классик обладает всеми важными функциями для эффективного выпекания.
Перейти к выбору хлебопекарных печей