Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Подовые печи WIESHEU

Подовые печи WIESHEU

Подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой

Подовые печи EBOХлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».

Подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой

 
НаименованиеПодставкиГабаритные
размеры ШхГхВ, мм
Внутренние
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг
EBO 64 S 1 930x958x300 655х645х145 600x400 400/2,75/5,1 88
EBO 64 M 1 930x958x350 655х645х195 600x400 400/2,85/5,2 91
EBO 64 L 2 930x958x450 2х655х645х125 600x400 400/5,6/10,3 160
EBO 68 S 1 930x1358x300 655х1045х145 600x800 400/4,1/8,1 126
EBO 68 M 1 930x1358x350 655х645х195 600x800 400/4,3/8,4 129
EBO 68 L 2 930x1358x450 2х655х1045х125 600x800 400/7,4/15 215
Расстойный шкаф GS 64 М 10 - 933x950x575 600x400 400/2,1/9,1 105
Расстойный шкаф GS 64 L 20 - 933x950x875 600x400 400/2,1/9,1 135
Расстойный шкаф GS 68 М 5 - 933x1350x575 600x800 400/2,1/9,1 156
Расстойный шкаф GS 68 L 10 - 933x1350x875 600x800 400/2,1/9,1 186
Подставка UG 64 S - 930x860x275 - - - 31
Подставка UG 64 M 10 930x860x575 - 600x400 - 46
Подставка UG 64 L 20 930x860x875 - 600x400 - 50
Подставка UG 68 S - 930x1320x275 - - - 41
Подставка UG 68 M 5 930x1320x875 - 600x800 - 62
Подставка UG 68 L 10 930x1320x875 - 600x800 - 65
Вытяжной козырек ALH 64 - 930x1060x190 - - 230/0,16/0,5 46
Вытяжной козырек ALH 68 - 930x1520x190 - - 230/0,16/0,5 53

*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
  • Тележка SASA 3925 400Х600 16

Системы управления печи EBO

Системы управления печи EBOПанель Exlusive

Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.

Панель Comfort

Система управления Comfort предлагает много полезных функций для ежедневных рабочих процессов: 32 программы, программируемый автозапуск, функция допекания и многое другое

Панель Classic

Система управления Классик обладает всеми важными функциями для эффективного выпекания.

Комплект оборудования 1: подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой

Wiesheu Комплект оборудования 1: подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой Wiesheu Комплект оборудования 2: подовая (модульная) печь EBO 128 с расстойкой
подовая (модульная) печь
EBO 86 с расстойкой
Загрузка листов 400х600 мм
в камере печи 86
НаименованиеМодельПанель управленияКол-во листов, штГабариты , ммНапряжение, ВМощность, кВт
Зонт вытяжной AHL 86 M - - 1130х1170х190 220 0,11
Печь подовая Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE NEW
Exclusive 2 листа 400х600 1130х1158х350 380 5,85
Печь подовая Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE NEW
Exclusive 2 листа 400х600 1130х1158х350 380 5,85
Печь подовая Печь подовая WIESHEU EBO 86 L EXCLUSIVE NEW
Exclusive 4 листа 400х600 1130х1158х450 380 10,8
Парогенератор
(опция)
Парогенератор WIESHEU EBO 86 NEW
- - - - -
Шкаф расстоечный Шкаф Расстоечный WIESHEU GS 86L для EBO 86 NEW
- 10 листов 600х800 / 20 листов 400х600 1130х1060х875 220 2,1
Итого       1130х1170х2215   24,71

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
  • Тележка SASA 3925 400Х600 16

Комплект оборудования 2: подовая (модульная) печь EBO 128 с расстойкой

Wiesheu Подовая (модульная) печь EBO с расстойкой

НаименованиеМодельКол-во листов, штГабариты
(внешние),мм
Напряжение, ВМощность, кВт
Зонт вытяжной Зонт Вытяжной WIESHEU ALH для EBO 128
- 1530*1520*190 220 0,11
Печь подовая Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW
2 листа 600х800мм /
4 листа 400х600мм
1530х1520х355 380 9,9
Печь подовая Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW
2 листа 600х800мм /
4 листа 400х600мм
1530х1520х355 380 9,9
Печь подовая Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW
2 листа 600х800мм /
4 листа 400х600мм
1530х1520х355 380 9,9
Парогенератор (опция) Парогенератор WIESHEU EBO 128
- - - -
Шкаф расстоечный Шкаф Расстоечный WIESHEU GS 128M для EBO 128
8листов 600х800мм /
16 листов 400х600мм
1530х1295х620 220 2,1
Итого     1530*1520*1875   31,91

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
  • Тележка SASA 3925 400Х600 16

Панели управления расстоечных шкафов (для всех печей кроме Minimat).

Панель Classic

Панель Classic

Система управления Классик обладает функциями задания температуры, влажности и времени процесса растойки. Расстоечная камера стационарно подключается к водопроводу.

 

Перейти к выбору хлебопекарных печей