Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Подовые печи WIESHEU
Подовые печи WIESHEU
 |
|
| Подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой |
Хлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».| Наименование | Подставки | Габаритные размеры ШхГхВ, мм | Внутренние размеры ШхГхВ, мм | Размер противня, мм | Электроподключение В / кВт / А | Масса, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EBO 64 S | 1 | 930x958x300 | 655х645х145 | 600x400 | 400/2,75/5,1 | 88 |
| EBO 64 M | 1 | 930x958x350 | 655х645х195 | 600x400 | 400/2,85/5,2 | 91 |
| EBO 64 L | 2 | 930x958x450 | 2х655х645х125 | 600x400 | 400/5,6/10,3 | 160 |
| EBO 68 S | 1 | 930x1358x300 | 655х1045х145 | 600x800 | 400/4,1/8,1 | 126 |
| EBO 68 M | 1 | 930x1358x350 | 655х645х195 | 600x800 | 400/4,3/8,4 | 129 |
| EBO 68 L | 2 | 930x1358x450 | 2х655х1045х125 | 600x800 | 400/7,4/15 | 215 |
| Расстойный шкаф GS 64 М | 10 | - | 933x950x575 | 600x400 | 400/2,1/9,1 | 105 |
| Расстойный шкаф GS 64 L | 20 | - | 933x950x875 | 600x400 | 400/2,1/9,1 | 135 |
| Расстойный шкаф GS 68 М | 5 | - | 933x1350x575 | 600x800 | 400/2,1/9,1 | 156 |
| Расстойный шкаф GS 68 L | 10 | - | 933x1350x875 | 600x800 | 400/2,1/9,1 | 186 |
| Подставка UG 64 S | - | 930x860x275 | - | - | - | 31 |
| Подставка UG 64 M | 10 | 930x860x575 | - | 600x400 | - | 46 |
| Подставка UG 64 L | 20 | 930x860x875 | - | 600x400 | - | 50 |
| Подставка UG 68 S | - | 930x1320x275 | - | - | - | 41 |
| Подставка UG 68 M | 5 | 930x1320x875 | - | 600x800 | - | 62 |
| Подставка UG 68 L | 10 | 930x1320x875 | - | 600x800 | - | 65 |
| Вытяжной козырек ALH 64 | - | 930x1060x190 | - | - | 230/0,16/0,5 | 46 |
| Вытяжной козырек ALH 68 | - | 930x1520x190 | - | - | 230/0,16/0,5 | 53 |
*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Системы управления печи EBO
Панель Exlusive
Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.
Панель Comfort
Система управления Comfort предлагает много полезных функций для ежедневных рабочих процессов: 32 программы, программируемый автозапуск, функция допекания и многое другое
Панель Classic
Система управления Классик обладает всеми важными функциями для эффективного выпекания.
Комплект оборудования 1: подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой
 |
 |
| подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой |
Загрузка листов 400х600 мм в камере печи 86 |
| Наименование | Модель | Панель управления | Кол-во листов, шт | Габариты , мм | Напряжение, В | Мощность, кВт |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Зонт вытяжной | AHL 86 M | - | - | 1130х1170х190 | 220 | 0,11 |
| Печь подовая | Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE NEW |
Exclusive | 2 листа 400х600 | 1130х1158х350 | 380 | 5,85 |
| Печь подовая | Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE NEW |
Exclusive | 2 листа 400х600 | 1130х1158х350 | 380 | 5,85 |
| Печь подовая | Печь подовая WIESHEU EBO 86 L EXCLUSIVE NEW |
Exclusive | 4 листа 400х600 | 1130х1158х450 | 380 | 10,8 |
| Парогенератор (опция) |
Парогенератор WIESHEU EBO 86 NEW |
- | - | - | - | - |
| Шкаф расстоечный | Шкаф Расстоечный WIESHEU GS 86L для EBO 86 NEW |
- | 10 листов 600х800 / 20 листов 400х600 | 1130х1060х875 | 220 | 2,1 |
| Итого | 1130х1170х2215 | 24,71 |
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Комплект оборудования 2: подовая (модульная) печь EBO 128 с расстойкой
| Наименование | Модель | Кол-во листов, шт | Габариты (внешние),мм | Напряжение, В | Мощность, кВт |
|---|---|---|---|---|---|
| Зонт вытяжной | Зонт Вытяжной WIESHEU ALH для EBO 128 |
- | 1530*1520*190 | 220 | 0,11 |
| Печь подовая | Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW |
2 листа 600х800мм / 4 листа 400х600мм |
1530х1520х355 | 380 | 9,9 |
| Печь подовая | Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW |
2 листа 600х800мм / 4 листа 400х600мм |
1530х1520х355 | 380 | 9,9 |
| Печь подовая | Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW |
2 листа 600х800мм / 4 листа 400х600мм |
1530х1520х355 | 380 | 9,9 |
| Парогенератор (опция) | Парогенератор WIESHEU EBO 128 |
- | - | - | - |
| Шкаф расстоечный | Шкаф Расстоечный WIESHEU GS 128M для EBO 128 |
8листов 600х800мм / 16 листов 400х600мм |
1530х1295х620 | 220 | 2,1 |
| Итого | 1530*1520*1875 | 31,91 |
Рекомендуемый инвентарь:
- Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
- Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
- Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
- Тележка SASA 3925 400Х600 16
Панели управления расстоечных шкафов (для всех печей кроме Minimat).
Панель Classic
Система управления Классик обладает функциями задания температуры, влажности и времени процесса растойки. Расстоечная камера стационарно подключается к водопроводу.
Перейти к выбору хлебопекарных печей
