Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Подовые печи MORETTI FORNI

Подовые печи MORETTI FORNI

Подовые печи MORETTI FORNIКондитерские ярусные печи предназначены для выпечки кондитерских, мелкоштучных изделий и пиццы. Печи поставляются всегда с керамическим подом.

  • Возможно, штабелировать (мах 3 яруса);
  • нагревательные элементы сверху и снизу, регулируются отдельно;
  • электронная панель управления;
  • внутреннее освещение;
  • под пекарной камеры выполнен из керамического материала;
  • пекарные камеры печей серии AMAFI полностью выполнены из керамического материала.

Дополнительно:

  • Вытяжной навес;
  •  база, устанавливаемая между ярусами и стендом / расстойкой;
  • стенд на колесах с направляющими для противней;
  • стенд на колесах без направляющих для противней;
  • расстоечный шкаф на колесах с механической панелью управления;
  • для серии Р возможно заказать парогенератор для пароувлажнения

Модель яруса печи

Вместимость противней, мм

Вместимость пицц Ø 30см, шт.

Производите-льность, пицц/час

Ø 30см

Мощность, кВт

Внутренние размеры камеры, мм

Габаритные размеры, мм

AMALFI “A”

2х(600х450)

6

90

7,1

650х950х180

1020х1420х400

AMALFI “В”

2х(600х450)

6

90

7,1

950х650х180

1320х1120х400

AMALFI “C”

4x(450x450)

9

135

9,6

950x950x180

1320x1420x400

P 60E

2х(600х400)

4

60

7,9

600x800x180

970x1310x370

P 80E

4х(600х400)

8

120

11

800x1200x180

1170x1710x370

P 120E “A”

3х(600х400)

8

120

8,6

1200x600x180

1610x1080x400

P 120E “B”

4х(600х400)

8

120

9,3

1200x800x180

1610x1280x400

P 120E “C”

6х(600х400)

16

240

15,5

1200x1200x180

1610x1680x400

Примечание:

- стоимость указана для одного яруса печи (при расчете общей стоимости необходимо умножать на количество ярусов печи);

- все технические характеристики указаны для одного яруса подовой печи.

 

ОПЦИИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ

Наименование

Навес со встроенным вентилятором*

Навес увеличенного размера*

База (всегда необходимо заказывать)

Парогенератор

Стенд на колесах с направляющими для противней **

возможная высота стенда – 60, 80, 95 см

Стенд на колесах без направляющих**

возможная высота стенда – 40, 60, 80, 95 см

*- всегда необходимо заказывать один из предлагаемых навесов.

 

РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ

Все расстоечные камеры имеют только нагревательный элемент.

Модель расстойки

Стандартное кол-во уровней

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

AMALFI L/80 A

4

1,5

1020х1290х800

AMALFI L/80 B

8

1,5

1320х990х800

AMALFI L/80 C

8

1,5

1320х1290х800

P 60 L/60

P 60 L/80

2

1,5

970х1180х600/800

P 80 L/60

P 80 L/80

4

1,5

1170х1580х600/800

P 120 “A” L/80

6

1,5

1610х947х800

P 120 “B” L/80

6

1,5

1610х1147х800

P 120 “C” L/80

6

1,5

1610х1547х800

*Дополнительно можно заказывать направляющие для увеличения вместимости расстойки

AMAFI “A” на 1 уровень,“B”, “C” на 2 уровня,

Р60, Р80 на 1 уровень,

Р120 “A”, “B”, “C” на 4 уровня.

Подовые печи серии IDECK

Печи предназначены для выпечки пиццы, а также для кондитерских, мелкоштучных изделий. Печи поставляются всегда с керамическим подом.

  • Возможно штабелировать (мах 3 яруса, при использовании стыковочного комплекта);
  • технология Dual-Temp Technology позволяет оператору регулировать верхнюю и нижнюю температуру Тэнов, показывая её на экранах панели (только в моделях с электронной панелью);
  • электромеханическая панель управления позволяет регулировать уровень нагрева нижних и верхних ТЭНов;
  • различают модели с электронной и электромеханической панелью управления;
  • внутреннее освещение встроено в специальный проем, защищающий от ударов;
  • под пекарной камеры выполнен из керамического материала (возможно исполнение пода из стали);
  • максимальная температура 450° С.
  • модели 60.60 могут комбинироваться с конвекционной печью Ibake.
  • Конвекционная печь Ibake:
  • Электронное управление ( 200 программ);
  • Реверсивное движение вентиляторов;
  • Пароувлажнение.
PM-60 Электронная панель ID-D60 PM60
Подовые печи MORETTI FORNI Подовые печи MORETTI FORNI Подовые печи MORETTI FORNI

Дополнительно:

  • Вытяжной навес;
  • стенд на колесах с направляющими для противней;
  • стенд на колесах без направляющих для противней;
  • расстоечный шкаф на колесах с механической панелью управления;

Модель яруса печи

Вместимость пицц Ø 30см, шт.

Производите-льность, пицц/час

Ø 30см

Мощность, кВт

Внутренние размеры камеры, мм

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

Электронная панель управления

ID-M 60.60

4

до 48

4,2

610х660х140

850х840х360

80

ID-D 60.60

4+4

до 96

8,4

850х840х660

133

ID-M 65.105

6

до 70

7.7

660x1060x140

920x1290x360

118

ID-D 65.105

6+6

до 140

15.4

920x1290x660

208

ID-M 105.65

6

до 70

8.2

1060x660x140

1320x890x360

123

ID-D 105.65

6+6

до 140

16.3

1320x890x660

200

ID-M 105.105

9

до 105

11.6

1060x1060x140

1320x1290x360

164

ID-D 105.105

9+9

до 210

23.1

1320x1290x660

282

Электромеханическая панель управления

PM 60.60

4

до 48

4,2

610х660х140

850х840х360

80

PD 60.60

4+4

до 96

8,4

850х840х660

133

PM 65.105

6

до 70

7.7

660x1060x140

920x1290x360

118

PD 65.105

6+6

до 140

15.4

920x1290x660

208

PM 105.65

6

до 70

8.2

1060x660x140

1320x890x360

123

PD 105.65

6+6

до 140

16.3

1320x890x660

200

PM 105.105

9

до 105

11.6

1060x1060x140

1320x1290x360

164

PD 105.105

9+9

до 210

23.1

1320x1290x660

282

 

Модель яруса печи

Вместимость, шт.

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

IBAKE

5x(600x400)

5x GN1/1

7.5

850x980x790

89

 

ОПЦИИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ

Наименование

Навес без вентилятора

Стенд на колесах с направляющими для противней*

возможная высота стенда – 70, 100 см

Стенд без направляющих*

возможная высота стенда – 60, 90 см

Расстоечная камера на колесах

Возможная высота 70 / 100 см

Стыковочный комплект только для 3х ярусов

Пара направляющих

*- Стенд предназначен для 1-2 ярусных печей (кроме модели 60.60 можно 3 яруса).