Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Печи хлебопекарные / Ротационные печи ВОСХОД / Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55Р-02

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55Р-02

 
Основные характеристики
Подключение  380 В
Размер противня  600х450 мм
Температурный режим  от 50 до 300 °С
Мощность  37 кВт
Ширина  1350 мм
Глубина  1555 мм
Высота  2270 мм
Вес (без упаковки)  830 кг
Страна-производитель  Россия
Описание

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55Р-02 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Дополнительные характеристики:

  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90**
    • Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64*
    • Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108**
    • Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216**
  • Вместимость:
    • Хлебные формы № 7, 10: до 90***
    • Противни (размер 450х600 мм): 18***
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
  • Общая площадь выпечки: 4,86 м²*** 


* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.
Загрузка формовым хлебом 90 шт./выпечку (хлебные формы №7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10).
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт./выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).
*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки

 

Перейти к выбору ротационных печей ВОСХОД